Cách chế biến thịt bò Kyukatsu

Hôm nay, tôi đã làm món Kyukatsu ở nhà cho mọi người cùng thưởng thức^^
Cách chế biến Kyukatsu tại nhà không khó nên các bạn hãy thử tham khảo công thức chế biến dưới đây rồi làm vào những buổi tụ họp của gia đình xem sao nha~

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò, bột mì, trứng gà, bột làm bánh mì
Nước sốt kyukatsu: Sốt wasabi tươi (hoặc sốt Tonkatsu)

Cách làm:

Trước hết là chọn phần thịt bò để chế biến~ Tôi đã chuẩn bị thịt thăn bò. Thịt bò thì các bạn chọn loại đã được làm sẵn tốt hơn 
Độ dày thích hợp để làm Kyukatsu cho 1 phần ăn tầm 200g.  Các bạn loại bỏ sạch phần máu bằng khăn bếp rồi tẩm gia vị bằng muối với tiêu Và đương nhiên, với món kyukatsu này, chúng ta không thể bỏ qua bắp sú rồi :D
Sau khi thái sợi thì các bạn ngâm vào nước lạnh xong lấy ra để phần cải bắp này được giòn hơn khi ăn. Các bạn cứ chuẩn bị nhiều nhất có thể nha ^^ Với thịt bò được tẩm gia vị, các bạn tẩm theo thứ tự em nó vào bột mì, nước trứng, bột làm bánh mì  Nếu chiên bằng chảo đúc thì nhiệt độ dầu mỡ được duy trì ở mức phù hợp, phần thịt bò thăn chiên giòn trở nên ngon hơn mà không cần phải điều chỉnh mấy lần độ to của lửa Kyukatsu thì các bạn chiên sơ xong nướng một lần nữa bằng lò than nhỏ rồi ăn nên không cần phải chiên quá lâu. Riêng tôi thì thường chiên theo kiểu thường mà không có bước nướng bằng lò than nhỏ.  Chiên xong thì em nó sẽ thế này. Lớp vỏ chiên bên ngoài giòn tan~ Phần bên trong thì mềm~~
Mặt trước sau của 2 phần thịt khi chiên, tôi chiên mỗi mặt tầm 2 phút và cách nhau tầm 5 phút  Kyukatsu với độ to thế này tôi đã thái nhỏ thành từng miếng để dễ ăn và cũng dễ bày biện lên đĩa nữa  Nhìn xem, miếng thịt trông có ngon mắt không, độ chín của nó được đảm bảo luôn nha~
Với từng này miếng từ một khoanh thịt to thì vừa đủ, bày lên đĩa cùng phần cải bắp thái sợi nhỏ là hoàn hảo~  Phần thịt thăn mềm mềm, lớp vỏ chiên giòn giòn.. Đúng là món ăn mà ta muốn làm ăn cùng ai đó~
Nếu có thêm trẻ nhỏ nữa thì phần thịt chín mềm này ăn chung với sốt Tonkatsu hay sốt Balsamic sẽ ngon lắm đấy~