Cách làm mứt dừa thơm ngon đón Tết

22:11 29/08/2021

Mứt dừa là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của gia đình Việt. Và hôm nay Café Style sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món mứt truyền thống này.

Làm mứt dừa cũng như nhiều loại mứt khác không hề khó. Tất cả các vấn đề này đều có thể được giải quyết chỉ trong vòng “nửa nốt nhạc” thôi, miễn là bạn đọc kĩ các hướng dẫn ở bên dưới này nhé!!!

1. Nguyên liệu:

- Cùi dừa: 1 kg

- Đường cát: 500 g

2. Cách làm:

- Bước 1: Cùi dừa mua về gọt sạch, chọn loại dừa non, bào dừa thành những sợi dài mỏng

Nạo dừa thành từng sợi mỏng

- Bước 2: Ngâm tầm vài tiếng để dừa ra hết dầu, sau đó rửa sạch lại để ráo và mang đi ướp đường, tỷ lệ đường bằng 60% lượng dừa, lưu ý khi trộn dừa và đường các bạn nhớ trộn nhẹ tay để tránh sợi dừa bị đứt gãy nhé.

Ướp đường khoảng 1-3tiếng cho đường tan hết

- Bước 3: Sau khi đường đã tan hết, chúng ta bắt đầu quá trình sên dừa. Cho hỗn hợp dừa vào chảo lớn, đun lửa vừa và đảo liên tục cho đến thấy đường kết tinh nhỏ li ti bám vào sợi dừa.

Sên dừa đến khi đường kết tinh lại và bám vào từng sợi dừa

- Bước 4: Sau khi đường đã kết tinh lại, bạn đảo thêm một chút nữa cho mứt dừa khô hẳn rồi đổ ra khay hông cho khô khoảng 1-2 tiếng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mứt dừa thơm ngon sẵn sàng đón Tết rồi.