Công thức kem xôi xoài Thái Lan

22:10 24/02/2019

Xôi trắng hạt múp, dẻo thơm, kem dừa bùi ngậy, thêm xoài ngọt ngào vàng ươm, quả là món ăn vặt khó có thể cưỡng lại được.

Kem xôi dừa dạo gần đây được giới trẻ Việt Nam vô cùng yêu thích. Có thể xem xôi xoài là sự hội tụ đầy đủ những màu sắc, hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn vặt thơm ngon đến từ nước bạn này thì đừng bỏ qua công thức sau đây:

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Đừng quên nếm thử món xôi thơm ngon và độc đáo này nhé!
 

Nguyên liệu cho món xôi xoài


- 200ml kem tươi Whipping cream

- 50ml sữa đặc

- 50ml nước cốt dừa

- 150ml sữa tươi

- 1-2 thìa đường

- Khuôn kem

- 1 chén gạo nếp Thái

- 1 lon nước cốt dừa

- 3 muỗng canh đường trắng

- 1 muỗng cà phê muố

- 1/2 muỗng cà phê bột ​​bắp

- 2 quả xoài chín

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi thực hiện.
 

Cách làm:


Bước 1: Cho đường, sữa đặc vào tô sạch sau đó thêm sữa tươi, kem tươi, nước cốt dừa vào cùng. Khuấy thật đều nguyên liệu cho tới khi đường và sữa đặc tan hết.

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Nếu thích tăng độ thơm và béo ngậy cho món kem bạn có thể thêm 1 ít dừa bào sợi nếu thích.

Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào hộp nhựa, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để 6 - 8 tiếng cho hộp kem que đông lại.

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Rót hỗn hợp kem sữa dừa vào khuôn 

Bước 3: Gọt vỏ và cắt để lấy thịt xoài, loại bỏ ruột. Cho xoài, nước chanh, đường vào máy xay sinh tố.

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Cho xoài vào máy xay sinh tố.

Bước 4: Sau đó xay nhuyễn tới khi mịn hoàn toàn. Lọc hỗn hợp qua một cái rây cho mịn. Cho sốt vào hộp kín, bỏ vào tủ lạnh có thể bảo quan trong 2 ngày

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Lọc hỗn hợp qua một cái rây cho mịn

Bước 5:  Dùng một trái xoài chín khác, gọt vỏ, cắt miếng dài.

Công thức kem xôi xoài Thái Lan

Công thức kem xôi xoài Thái Lan

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Những lát xoài này được dùng để trang trí xung quanh xôi.

Bước 6:  Gạo nếp ngâm 4-5 tiếng cho mềm rồi cho lên chõ hấp chín. Đổ ra cho nguội rồi lại hấp thêm 1 lần nữa cho xôi thật mềm dẻo.

Công thức kem xôi xoài Thái Lan
Xới xôi ra tô.

Bước 7: Xới xôi ra tô, rưới nước xốt lên rồi xếp xoài lên, cuối cùng là đặt viên kem dừa lên trên thôi nào!

Công thức kem xôi xoài Thái Lan

 

Vậy là bạn đã có một bát xôi xoài Thái Lan đúng điệu để tráng miệng rồi.
 

Chúc bạn thành công!

Nguồn: Tổng Hợp Internet.

xem thêm

Có thể bạn quan tâm