Xíu mại cho bữa điểm tâm sáng

Xíu mại ăn với bánh mì, món điểm tâm này có thể khiến nhiều người mê mẩn. Tự làm xíu mại để ăn tại nhà cũng không hề khó, chỉ cần bỏ công một chút là bạn có thể có ngay món ăn ngon lành.

 

Nếu muốn ăn bánh mì xíu mại vào buổi sáng, bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ hôm trước và cho vào tủ lạnh, đến sáng lại lấy ra chế biến, vừa đơn giản, vừa nhanh tiện. Hơn nữa, cả nhà bạn cũng có ngay món điểm tâm ngon và đủ chất, đầy năng lượng cho ngày làm việc dài.

 

Nguyên liệu:

 

500g thịt nạc dăm heo
700g cà chua chín
Vài củ hành tím
Hành tím phi
Hành lá
Tỏi băm
Bột bắp hoặc vụn bánh mì
Bánh mì, dưa leo, rau sống ăn kèm
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tương ớt, tiêu, dầu ăn
Thịt nạc dăm rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn

 

 

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

 

 

Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hành tím phi thơm

 

 

Cho thêm hành lá xắt nhỏ vào ướp chung

 

 

Kế đến, cho khoảng 30g bột bắp (có thể thay bằng bột vụn bánh mì) vào thịt, trộn đều

 

 

Vo thịt thành những viên tròn vừa vặn

 

 

Với phần nguyên liệu trên, bạn có thể có hơn 10 viên xíu mại thế này

 

 

Khi thịt đã xong, bạn chuẩn bị làm phần xốt cà chua. Xốt cà chua có thể mua loại làm sẵn nhưng nếu bạn tự làm sẽ ngon hơn. Cà chua rửa sạch, xắt nhỏ, bỏ hạt

 

 

Bắc cà chua lên bếp nấu nhừ với ít muối

 

 

Khi thấy cà chua nhừ, dùng rây lọc lấy phần xốt sền sệt

 

 

Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho xốt cà chua vào trước, nêm nếm gia vị vừa ăn

 

 

Kế đến, thả thịt viên vào nấu, có thể thêm ít nước nếu thấy xốt không đủ. Khi nấu, để lửa riu riu để thịt thấm xốt và cạn dần từ từ

 

 

Khi thấy phần xốt hơi cạn thì tắt bếp

 

 

Xíu mại nên ăn lúc còn nóng. Khi ăn, múc ra từng phần riêng, có thể cho thêm hành lá bào sợi

 

 

Xíu mại ăn với bánh mì, kèm dưa leo

 

 

Chỉ cần 2 viên xíu mại và 1 ổ bánh mì, bạn đã có bữa điểm tâm tươm tất

 

 

 

 

Bài được viết bởi thành viên Vương Thị Minh Thư