Cách làm bánh mì nâu

11/27/2017 3:21:45 PM | Nguồn: Tổng hợp Internet

CÁCH LÀM BÁNH MÌ NÂU

  

Một bữa sáng với vài lát bánh mì, một ly sữa hay những gì đại loại như thế thường được gọi là bữa sáng giản đơn. Giản đơn không có nghĩa là qua loa, thiếu dinh dưỡng. Nhưng bạn có bao giờ nghĩ rằng mình sẽ tự tay làm bánh mì cho cả nhà thay vì đi mua không? Có lẽ, hầu hết sẽ chọn giải pháp mua cho tiện vì nghĩ cách làm bánh rất phức tạp. Không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu nếu bạn biết bớt chút thời gian.
Những nguyên liệu chính mà bạn cần chuẩn bị để làm một ổ bánh mì nâu là bột, bơ, đường, trứng và đương nhiên cần thêm dụng cụ phụ trợ là chiếc lò nướng nữa.

Hãy bắt đầu nhé!

 

 

Đầu tiên, hãy cắt thỏi bơ ra làm đôi

 


Cho bơ vào một nồi nhỏ, nấu tan chảy với nhiệt độ âm ấm cùng với 250ml sữa tươi

 


Khi hỗn hợp nguội, cho vào một ít men khô (loại men làm bánh mì)

 


Như thế này nhé!

 

 


Đập hai quả trứng gà, cho vào ít đường, đánh cho bông lên

 


Cho 250g bột mì cùng 150g đường xay vào

 


Trộn bằng máy cho thật đều
 

 

 


Đến khi bột dẻo mịn, để bột “nghỉ” khoảng 15 phút

 


Lúc này, sử dụng một chiếc tô bằng kim loại (nhôm hay inox), làm nóng bằng cách cho nước sôi vào, sau đó đổ hết nước ra hoặc đặt vào lò vi ba

 


Cho vào đáy tô một ít dầu cải

 


Cho bột đã trộn đều vào tô, nhào cho bột áo đều dầu

 


 
Bọc lại bằng lớp nilon mỏng, để bột nghỉ ít nhất 2 giờ

 


Lúc này bột sẽ nở ra như thế này

 


Đặt bột trên một mặt phẳng, cán mỏng ra như thế này

 


 
Có thể dùng tay kiểm tra độ dẻo mịn của bột

 


Trộn bột cinnamon (bột làm bánh mì nâu, nhìn giống sôcôla bột) cùng với ít đường xay

 


Rắc bột lên miếng bột đã cán

 


Cuộn tròn lại

 


 
“đóng” mép bánh lại

 


Chuẩn bị một khuôn nướng, phết phần bơ đã chuẩn bị lúc đầu vào thành và đáy khuôn

 


Đặt cuộn bánh mì vào

 


 
Bọc cuộn bánh lại và để thêm 45 phút

 


Giở ra

 


Thêm một quả trứng đánh tan cùng ít sữa tươi
 

 


Phết hỗn hợp này lên ổ bánh

 


Đem nướng ở nhiệt độ 3500C

 

 


Cắt lát

 


Và thưởng thức

 

 

Thế là đã xong rồi đấy. Bạn có thể thưởng thức món sáng này với ly sữa nữa là hoàn hảo.

Bài: Vương Minh

 

 

Nội dung bài viết trên cafétyle thuộc sở hữu của HansaeYes24 Vina Co.,Ltd

Nguồn: Tổng hợp Internet

Có thể bạn quan tâm