11/27/2017 3:21:45 PM | Nguồn: Tổng hợp Internet
Nhiều màu sắc, có chút cay nồng, thường có ớt, không thể thiếu ngô, hành tây… là những đặc trưng riêng của ẩm thực Mexico. Nếu có dịp đến thăm quốc gia xinh đẹp này, có 10 món ngon mà bạn không nên bỏ lỡ. Đó là những món mang tính truyền thống, đại diện cho ẩm thực Mexico.
Chilaquiles
Ở đất nước này, món ăn làm từ bột ngô phổ biến như cơm của người châu Á hay bánh mì của nhiều quốc gia phương Tây vậy. Từ bột ngô, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau hoặc dùng bánh bột ngô để ăn kèm với các món mặn khác. Chilaquiles là món ăn sáng ăn truyền thống của người Mexico. Đó là bánh ngô giòn được cắt thành từng miếng nhỏ, ăn kè với salsa hơi cay. Ngoài ra, người ta còn cho thêm gà hoặc trứng chiên cũng như phô mai để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Những nguyên liệu cho món Chilaquiles
Pozole
Trước đây, món súp này từng được sử dụng như một phần của nghi lễ hiến tế. Người ta nấu súp bằng thịt gà, thịt heo và các loại rau củ quả phổ biến hàng ngày. Và thành phần không thể thiếu của món ăn này là ngô. Ngô hạt được nấu với nhiều loại thảo mộc và gia vị, hầm trong nhiều giờ, có thể để qua đêm. Một khi đã sẵn sàng để phục vụ, rau diếp, củ cải, hành tây, chanh và ớt sẽ được cho lên trên món ăn.
Tacos al pastor
Có lẽ, Tacos là món ăn mà nhiều người Việt biết đến nhất khi nhắc đến ẩm thực Mexico. Nó gợi nhớ đến kiểu bánh mì thịt mà chúng ta vẫn hay ăn. Bánh ngô được nướng thơm giòn, bên trong là những dải mỏng thịt lợn cũng được nướng thơm, thêm hành tây, rau mùi, dứa và được gấp lại khi ăn.
Các nguyên liệu được cho vào bánh
Tostadas
Tostadas thật ra chỉ là cách tận dụng những chiếc bánh ngô cũ. Đó là một món ăn cực đơn giản nhưng ngon miệng. Bánh ngô được chiên trong dầu sôi cho đến khi chúng trở nên giòn và vàng. Những chiếc bánh này có thể được cho vào túi xếp thành từng chồng. Khi ăn, người ta có thể cho lên đó ít đậu chiên, pho mát, thịt, hải sản và cả ceviche (kiểu salad của người Mexico).
Tostadas có thể đi kèm với bất cứ nguyên liệu nào mà bạn thích
Chiles en nogada
Đây là món ăn có đầy đủ ba sắc màu tượng trưng cho lá cờ Mexico và là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Mexico. Người ta nhồi một hỗn hợp thịt xay nhuyễn, thêm trái cây và các loại gia vị vào quả ớt - đại diện cho màu xanh, sau đó đem hấp, kế đến là rưới nước sốt kem óc chó có màu trắng và thêm vào đó là màu đỏ của lựu trang trí và ăn kèm. Xanh- trắng-đỏ, ba sắc màu của lá cờ Mexico hiện diện đầy đủ trong món ăn này.
Elote
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở mọi góc đường phố tại Mexico. Để có món ăn này, người ta luộc hoặc nướng chín bắp ngô – giống bắp ngô vàng truyền thống của Mexico, sau đó bóc hết vỏ, ghim vào một que tre hoặc tách riêng hạt rồi cho vào cốc. Điểm đặc biệt là ngô sẽ được tẩm muối, ớt bột, chanh, bơ, phô mai, mayonnaise và kem chua để tạo nên hương vị đặc biệt.
Bạn có thể thưởng thức Elote với bắp ngô nguyên trái
hoặc khi đã tách hạt
Enchiladas
Thật khó tìm thấy món ăn nào đặc trưng của Mexico mà không có sự hiện diện của ngô hoặc bột ngô. Enchiladas cũng vậy. Đó là chiếc bánh ngô được quấn đầy thịt, phô mai, hải sản, đậu, rau... và được làm ngập trong sốt ớt, cà và phô mai. Một bữa sáng không thể hoàn hảo hơn!
Mole
Đây thực chất là một loại nước sốt đi kèm với món gà. Nước sốt này là sự kết hợp của khoảng 20 thành phần, trong đó bao gồm một hoặc nhiều loại ớt, được khuấy liên tục trong thời gian dài. Khi hoàn thành, nó có màu đỏ gỉ và thường phục vụ cho món gà.
Guacamole
Guacamole chắc chắn là một trong những món ăn phổ biến nhất của Mexico. Nó được làm từ bơ nghiền, hành tây, cà chua, nước chanh và ớt (đôi khi có thêm một hoặc hai tép tỏi). Guacamole thường được ăn kèm với bánh ngô chiên hoặc sử dụng như một món ăn độc lập.
Tamales
Tamales ban đầu được “phát minh” để người lính mang theo ăn dần trong những trận chiến. Ngô được giã nhuyễn thành bột, phần nhân bên trong gồm thịt, phô mai, rau, ớt, trái cây và ít sốt mole. Sau đó, nó được gói luôn trong lá ngô và đem hấp chín.
Bánh được gói và hấp chín
Màu sắc bánh trông khá hấp dẫn
Những món ăn của người Mexico có hấp dẫn bạn không? Trong số ấy, có món nào bạn đã từng thưởng thức chưa?
Nội dung bài viết trên cafestyle thuộc sở hữu của HansaeYes24 Vina Co.,Ltd
Nguồn: Tổng hợp Internet
8:47
05/01/2018. 270 lượt xem
13:31
07/03/2018. 158 lượt xem
3:37
01/04/2018. 155 lượt xem
Dù không xuất hiện biển tên quán nhưng ‘mọt phim’ Việt đã tìm ra danh tính quán phở ở khu Mapo-gu,...
Nếu như bạn đã quá ngán ngẫm với cơm trưa văn phòng của mình và từng suy nghĩ xa xăm không biết các...
Dù không phải là chuyên gia cập nhật những trào lưu, xu hướng nhưng chắc hẳn khoảng thời gian gần...
Thật khó tin nhưng đây hoàn toàn là sự thật đấy. Địa điểm mà Cafe Styles muốn nhắc đến ngày hôm...
Dạo gần đây, hội yêu bánh mì Việt đang xôn xao về một tiệm bánh mì lọt thỏm giữa lòng Tokyo hoa...
Nghe thật ngộ nhưng đây hoàn toàn là sự thật. Trà sữa thêm sứa vào đang thu hút rất nhiều thực khách...
Mạng xã hội không chỉ là nơi gắn kết bạn bè, chia sẻ hình ảnh cá nhân mà giờ đây nó còn là nơi cập...
Nếu như trước đây nhắc về ẩm thực tại "đất nước mặt trời mọc" người ta sẽ nghĩ ngay đến sự cầu kỳ...
Nếu như trước đây nhắc đến món ăn đặc trưng Việt Nam, người ta sẽ nghĩ ngay đến món phở thơm nồng....
Đã từ lâu mỗi khi gió mùa về, người dân Hà Nội lại rủ rê nhau đến phố Hàng Giầy thưởng thức món bánh...
Thực khách sẵn sàng xếp hàng dài, đợi 1 tiếng, thậm chí 2, 3 tiếng xếp hàng để được thưởng thức món...
Thay vì phải bỏ quá nhiều tiền để mua mỹ phẩm đắt tiền, bạn có thể đều đặn sử dụng những nguyên liệu...