Bạch tuộc xiên nướng - Một món ăn nhẹ nhàng cho cả nhà

23:32 27/10/2020

Nếu bạn lo lắng về đồ ăn nhẹ hoặc cần một món ăn để mời khách, tôi xin giới thiệu món bạch tuộc nướng độc đáo! Bạch tuộc dai dai, nấm và ớt được nướng với gia vị cay cay giúp tạo ra một món ăn tuyệt vời và ngon miệng.

Share social

Nếu bạn lo lắng về đồ ăn nhẹ hoặc cần một món ăn để mời khách, tôi xin giới thiệu món bạch tuộc nướng độc đáo! Bạch tuộc dai dai, nấm và ớt được nướng với gia vị cay cay giúp tạo ra một món ăn tuyệt vời và ngon miệng. Nếu bạn đã chán những món ăn thông thường, hãy lấp đầy bàn ăn của mình bằng những xiên bạch tuộc thú vị nhé!

bạch tuộc xiên nướng 1
Bạch tuộc xiên nướng - Một món ăn nhẹ nhàng cho cả nhà

Đánh giá

Khó khăn: Trung bình

Thời gian: 30 phút

Nguyên liệu chính

Bạch tuộc: 3 con

Ớt: 20 quả 

Nấm sò: Một nắm tay đầy 

Bột mì: ¼ cốc 

Muối hạt: 1 muỗng canh 

Mè nguyên hạt: Một ít 

Dầu ăn: Một ít 

Que xiên: 10 cây

Nguyên liệu gia vị

Ớt Kochujang: 3 muỗng canh

Bột ớt: 1 muỗng canh 

Xì dầu: 1 muỗng canh 

Rượu sake: 1 muỗng canh 

Xi-rô ngô: 1 muỗng canh 

Đường: 1 muỗng canh 

Dầu mè: 1 muỗng canh 

Hành lá cắt nhỏ: 1 muỗng canh 

Tỏi băm nhỏ: ½ muỗng canh 

Bột gừng: Một nhúm nhỏ 

Mè nguyên hạt: Nhẹ nhàng 

Bột tiêu: Nhẹ nhàng

bạch tuộc xiên nướng 2
Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sau khi bỏ ruột và mực, bạn rửa sạch bạch tuộc bằng cách xát với muối thô và bột mì, chần qua nước sôi có pha chút muối.

bạch tuộc xiên nướng 3
Chần qua nước sôi có pha chút muối

Bước 2: Cắt bạch tuộc đã luộc thành từng khúc nhỏ 6cm sao cho dễ dàng cắm vào que để gia vị có thể phủ đều.

bạch tuộc xiên nướng 4
Cắt bạch tuộc đã luộc thành từng khúc nhỏ 6cm

Bước 3: Chần sơ nấm sò qua nước sôi, xả lại nước lạnh cho hết ẩm

bạch tuộc xiên nướng 5
Chần sơ nấm sò qua nước sôi

Bước 4: Dùng xiên que khoét hai hoặc ba lỗ để gia vị ngấm đều ớt. 

bạch tuộc xiên nướng 5
Dùng xiên que khoét hai hoặc ba lỗ để gia vị ngấm đều ớt. 

Bước 5: Cho các nguyên liệu gia vị vào tô trộn đều. (Bạn có thể dùng lá hẹ thay cho ớt tùy theo sở thích của người đầu bếp).

bạch tuộc xiên nướng 7
Cho các nguyên liệu gia vị vào tô trộn đều

Bước 6: Xiên gỗ lặp lại hai lần theo thứ tự bạch tuộc, nấm sò, ớt đỏ và bạch tuộc, đảo đều gia vị qua lại.

bạch tuộc xiên nướng 8
Xiên gỗ lặp lại hai lần theo thứ tự bạch tuộc, nấm sò, ớt đỏ và bạch tuộc
 

Bước 7: Cho một chút dầu ăn lên chảo đun nóng, cho các xiên bạch tuộc vào nướng trên lửa vừa - nhỏ, sau đó cho gia vị nướng qua lại.

bạch tuộc xiên nướng 9
Cho các xiên bạch tuộc vào nướng trên lửa vừa - nhỏ

Bước 8: Sau khi cắt cả hai đầu của xiên nhọn, bạn cho bạch tuộc nướng ra đĩa và rắc vừng rang lên.

bạch tuộc xiên nướng 10
Bạn cho bạch tuộc nướng ra đĩa và rắc vừng rang lên

Vậy là đã xong một món ăn nhanh thật ngon cho cả nhà rồi. Nếu có khách đến nhà chơi thì đây cũng là món ăn vô cùng thích hợp để đãi bạn bè. Còn chờ gì mà không mở thực đơn và điền món ăn này vào. Chúc bạn thành công!

Yến Kyo

Shop café style
  • Cách làm kem chiên giòn giòn béo thơm ăn vặt là hết "xẩy"

    Bạn là một cô nàng thích ăn vặt hay bạn đang muốn làm cho con của mình một món ăn vặt lạ vị, thơm ngon thì đừng bỏ qua món kem chiên hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, hòa quyền cùng phần kem thơm ngọt dịu bên trong, chỉ nhìn thôi là chẳng nỡ chôí từ rồi.

  • Snowee giới thiệu vị kem mới đủ sắc – hương – vị: Gelato Jar – Hũ Kem Ý 

    Với cả bầu trời sắc, hương, vị được chứa đựng bởi một hũ trong suốt, dòng sản phẩm Gelato Jar – Hũ Kem Ý gồm kem, sốt, bánh và hạt của Snowee hứa hẹn sẽ đem đến một trải nghiệm rất khác biệt cho những ai yêu thích kem Ý làm từ trái cây tự nhiên.

  • Saigon Everywhereee – Hương vị từ gian bếp của mẹ

    Saigon Everywhereee – một không gian ấm áp, nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn giới thiệu đến thực khách những hương vị quen mà lạ với những bí quyết nấu nướng đơn giản nhưng tinh tế ra đời từ gian bếp của mẹ.

  • Khám phá thiên đường món ngon 3 miền cho tín đồ mê du lịch và ẩm thực

    Chắc có lẽ với những tín đồ yêu thích du lịch và ẩm thực sẽ không bỏ qua thiên đường món ngon 3 miền phải không nào. Những món ngon kèm theo cảnh đẹp luôn “hớp hồn” chúng ta và thế là những quyết định “vác balo lên và đi sẽ nhanh chóng được lên lịch. Cùng khám phá những món ngon đặc sắc trong bài viết sau nhé!

  • Bánh Pudding sữa dừa món tráng miệng thơm ngon cho ngày hè

    Mùa hè đến rồi còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món pudding sữa dừa mát lành. miếng bánh pudding vừa mềm mịn, vừa thơm ngon, béo ngậy sẽ là món tráng miệng mà từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích mê.

  • Vịt xào sả ớt - món ăn ngon thân quen - đa dạng dinh dưỡng

    Quanh quẩn hằng ngày với những món ăn từ thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm, cá...mà chúng ta đã quên mất có một loại thịt cũng rất thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, lại dai dai, giòn giòn, cũng không quá lạ lẫm trong nét đẹp ẩm thực. Đó chính là thịt vịt xiêm. Với vịt xiêm, có quá nhiều sự lựa chọn để chế biến một món ăn xuất sắc như: Nấu cháo, làm gỏi, kho gừng, hấp chao...

  • Bí quyết làm cá lóc kho tộ - món ngon cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn

    Các món kho tộ như: thịt kho tộ, cá hú kho tộ, cá bông lau kho tộ...là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của khu vực miền Tây. Ngày nay các món ăn ấy được biết đến ở nhiều vùng miền trên khắp đất nước bởi những hương vị độc đáo, dễ ăn, hợp khẩu vị, cách chế biến không quá cầu kỳ. Nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về món cá lóc kho tộ vừa thân quen vừa gợi nhớ hương vị quê nhà nhé.

  • Công thức cách chế biến món Bắp bò ngâm mắm đánh thức vị giác người sành ăn

    Bắp bò ngâm mắm là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trong dịp Tết cổ truyền, món ăn ấy như một nét đẹp ẩm thực không thể thiếu vào những ngày Tết. Với vị ngon tuyệt vời, món bắp ngâm mắm đã trở nên quen thuộc hơn với mỗi bữa cơm gia đình hằng ngày và cũng chẳng cần đợi đến Tết mới ăn nữa. Công thức thực hiện sẽ không phải làm khó chúng ta nhé!

  • Những món ăn sáng ít calo dành cho các cô nàng giảm cân

    Ai nói các món ngon thì đều khiến bạn tăng cân. Đó là vì bạn chưa tìm thấy những món ăn sáng ít calo nhưng cũng rất ngon miệng mà thôi. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề giảm cân nhưng cũng cần ăn ngon thì hãy cùng chúng tôi tham khảo thông tin bài viết dưới đây nhé.

  • Ẩm thực hấp dẫn tháng Tư tại khách sạn Sheraton Saigon Hotel & Towers

    Trong tháng tư lễ hội này, Sheraton Saigon Hotel & Towers giới thiệu đến thực khách các chương trình ẩm thực hấp dẫn và chưa từng có, giúp bạn và gia đình có một trải nghiệm khó quên.