15:22 27/11/2017
Bánh bột lọc là món bánh đặc trưng của xứ Huế được rất nhiều ưa thích bởi vỏ bánh dai dai, trong suốt có thể thấy luôn nhân ở bên trong . Cách làm món này rất đơn giản nhưng vẫn ngon tuyệt. Cách này là cách đơn giản nhất cho những người mới học làm.
Nguyên liệu:
- 400gr bột năng
- 300ml nước nóng
- 300gr thịt ba rọi
- 300gr tôm
- 250gr hành lá
- Tí màu thực phẩm
Chuẩn bị:
Thịt ba rọi cắt lát nhỏ.
Cắt râu, đuôi tôm. Tôm nhỏ thì để nguyên, tôm lớn thì cắt đôi hoặc ba (vừa ăn).
Hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện:
Ta phải làm thịt trước, phải để thịt nguội thì mới có thể gói vào bánh được.
Cho thịt lên chảo, rồi cho màu vào, món này cần nhiều tiêu mới ngon. Cho tí nước, tí muối và hầm với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín. Thịt chín thì cho tôm vào hầm tiếp, cho tí đường (món này phải mặn mặn ngọt ngọt thì ăn mới ngon)
Kế tiếp, ta cho bột năng vào cái tô lớn rồi đổ từ từ nước nóng (nước mới nấu, sôi khoảng 95 độ), vừa cho vào vừa khuấy đều bột. Sau khi thấy phần lớn bột dính vào nước thì cho hết ra bàn và nhồi cho đến khi bột mịn.
Bạn có thể chia ra từng cục nhỏ rồi nặn ra hình tròn để gói bánh. Nếu có cấy cán bột thì dùng nhé. Cho thịt (tôm) hoặc cả 2 vào chính giữa, gấp đôi, có thể dùng tay đè ở mép cho dính hoặc dùng khuôn tròn ấn ngay mép thì tự động đính lại.
Sau khi gói xong, bạn có thể luộc liền hoặc bỏ vào bao cho vào tủ lạnh chừng nào ăn thì lấy ra luộc.
Món này mình ăn với mỡ hành.
Nấu nước sôi rồi mới cho bánh vào, thấy bánh trong suốt thì vớt ra rồi cho vào ngay tô nước đá
Nước mắn bạn có thể dùng nước mắn của món bánh xèo lần trước mình làm để ăn chung với món này
Theo báo người tiêu dùng
Tổng hợp Internet
xem thêm
Có thể bạn quan tâm
Dưa hấu ăn không cũng ngon nhưng khi làm kiểu chè hoa quả này còn ngon hơn nhiều, đồng thời xua tan cái nóng một cách nhanh chóng nha~
Thịt xông khói, hành paro và tỏi được pha trộn tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn nhưng cực đơn giản. Hãy cùng tôi bắt tay vào làm ngay nào nào. ...
Món Bulgogi được người Hàn Quốc làm vào những dịp đặc biệt trong năm hay để đón tiếp khách quý. Bulgogi là món ăn được chế biến từ thịt bò và ...
Mực là món hải sản giàu dinh dưỡng được nhiều người rất thích. Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn ngon ...
Cải thảo ngoài việc nấu canh, cuốn thịt thì có thể làm món chiên cũng rất ngon và lạ miệng nha ^^.
Vị chua của món Tokbokki được tiết chế với vị ngọt, điểm thêm mùi thơm như cơm cháy nhờ bánh gạo được áp chảo vàng giòn, là món ăn chơi khoái ...
Món gà kho rau củ theo công thức của xứ sở kim chi dưới đây chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn cảm thấy thích thú và ...
Việc ăn cũng như việc yêu, cần phải chọn đúng thực phẩm và đúng thời điểm.
Những ngày Tết, bạn đã liên tục nạp vào cơ thể bánh chưng, bánh tét, giò, chả các loại...Thế mọi người đã thấy ngán chưa nè? Nếu ngán rồi hãy ...
Mùa yêu đến rồi, bạn đã sẵn sàng vào bếp thực hiện ngay món quà valentine ngọt ngào ý nghĩa dành tặng người ấy chưa?
Công thức hoàng kim của bulgogi cay nồng được nấu với thật nhiều giá đỗ cùng thịt bò được tẩm hỗn hợp gia vị vừa ăn, ngon ngon!!
Cách chế biến cháo gà thanh đạm nhưng vẫn thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng tôi bắt tay vào làm nào ~