Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)

10:26 13/10/2020

Khi tiết trời trở nên mát lạnh như những ngày gần đây, tôi hoàn toàn bị lôi cuốn bởi những món nước. Với tâm tình đó, hôm nay tôi đã chuẩn bị món lẩu quân đội Hàn Quốc rất ngon này, hãy cùng theo dõi nhé!

Share social
Công thức hoàng kim cho lẩu quân đội lần này chính từ bước chuẩn bị nước dùng. Về cơ bản, nước dùng thường ta vẫn dùng là tảo biển cá cơm, nhưng nếu là nước dùng xương bò thì vị của món ăn lại đậm đà và ngon hơn nhiều.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Tôi tận dụng gói nước dùng soup xương bò được bán ở siêu thị, một hộp này là 500gr. Chúng ta sẽ dùng gói này để làm nước dùng của lẩu quân đội, và sẽ cho thêm cả nước vào với tỷ lệ 1:1.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Giờ chúng ta chuẩn bị nguyên liệu và hỗn hợp gia vị của lẩu quân đội.
Nguyên liệu lẩu quân đội: ½ hộp giăm bông (đồ hộp), 1 cây xúc xích thịt ức gà cỡ lớn, ½ cốc kim chi đã lên men, 1/3 khoanh đậu phụ, ½ củ hành tây, nấm, hành paro, hẹ, 2 thanh đậu trắng sốt cà chua, 4~5 cốc nước dùng.
Hỗn hợp gia vị của lẩu quân đội: 1.5 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa bột ớt, 1 thìa nước dùng chuyên dùng nấu canh / soup, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tỏi băm, 0.5 thìa đường, một ít tiêu.
Với lẩu quân đội, các bạn có thể dùng nguyên liệu rau củ theo như tình trạng trong tủ lạnh nhà mình là được. Có chút kim chi vô thì sẽ ngon hơn.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Nếu cho quá nhiều thì nó dậy mùi kim chi rất nồng nên tôi chỉ dùng tầm ½ chén. 
Kim chi thì các bạn cắt nhỏ ra để đó chuẩn bị.
Hành tây thì thái miếng lớn, hẹ với hành paro thì các bạn thái ra với chiều dài tầm 4cm là được.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Nấm bào ngư Nhật thì các bạn thái ra với kích cỡ vừa phải, nấm kim châm thì các bạn lấy một nhúm để đó chuẩn bị.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Giăm bông hay xúc xích được chuẩn bị theo sở thích riêng, tôi vẫn thường dùng chúng khi đã trần sơ trong nước sôi.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Nhưng hôm nay, tôi dùng giăm bông đóng hộp ít dầu mỡ cùng với xúc xích thịt ức gà. Do đó mà tôi không cần trần qua mà cứ thế thái ra để dùng. Và giờ chúng ta sẽ chuẩn bị sốt gia vị cho lẩu quân đội.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Các bạn trộn đều hỗn hợp các loại gia vị của lẩu quân đội trong một chén nhỏ.
Định lượng gồm 1.5 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa bột ớt, 1 thìa nước tương chuyên dùng nấu canh / soup, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tỏi băm, 0.5 thìa đường, một ít tiêu. Sau đó, chúng ta xếp đều nguyên liệu của lẩu quân đội đã chuẩn bị vào nồi.
 
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Khi cho vào nồi thế này, tôi mới nhớ ra một thứ và đã thái nhỏ thịt lợn cho vào. Lúc này, tôi bắt đầu cho 2 thanh đậu trắng sốt cà chua với hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Xong, chúng ta đổ nước dùng soup xương bò đã chuẩn bị sẵn vào và nấu sôi hỗn hợp trong nồi là được. Lẩu quân đội phải được nấu sôi sùng sục rồi ăn thì mới chuẩn vị.
 
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Hôm nay, tôi đã chuẩn bị phần ăn như này cho bữa tối ở nhà của mình.
 
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Gia vị thẩm thấu đều, nguyên liệu chín mềm thơm ngon chính là điểm nhấn hoàn thiện cho công thức hoàng kim của lẩu quân đội lần này.
Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)
Các bạn có thể nấu sôi trên bàn rồi ăn, hoặc nấu sôi trên bếp điện từ rồi dọn riêng phần ăn lên bàn.
Dù cách làm thế nào thì lẩu quân đội vẫn ngon tuyệt, cả nhà tôi đã ăn hết trong sự ngon miệng khó cưỡng này.  
Lẩu quân đội này tiện một điểm là chỉ cần mình nó, chúng ta không phải chuẩn bị món ăn kèm khác. Một chén cơm nóng ăn cùng lẩu quân đội là đủ.
Nếu bạn đang tìm kiếm món nước làm vực dậy khẩu vị thì tôi xin giới thiệu thực đơn tối với lẩu quân đội này nhé.
Chúc các bạn thành công ^^.
Shop café style
  • Hướng dẫn làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản tại nhà

    Chà bông hay còn gọi là ruốc, là một món ngon được làm từ thịt heo rất phổ biến trong thói quen ăn uống của mỗi gia đình Việt. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn làm chà bông dưới đây nhé.

  • BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem “HOA THÁNG 10”

    Hôm nay, BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem mang tên “HOA THÁNG 10” nhằm tôn vinh, cũng như thay lời tri ân đến Chị Em Phụ Nữ nhân ngày “Phụ Nữ Việt Nam 20-10”

  • Cá chẽm sốt chua ngọt - hương vị độc đáo, vị ngon tinh tế

    Dưới đây sẽ là mô tả chi tiết về cách thức nấu ăn món cá chẽm sốt chua ngọt với hương vị độc đáo, rất chi là "hao cơm".

  • Cách làm cơm trộn cá ngừ với sốt đặc biệt

    Hôm nay, tôi đã làm cơm trộn cá ngừ tận dụng cá ngừ hộp trong set quà tặng của mình. Đồng thời, tôi cũng làm sốt gia vị cơm trộn ăn chung với cơm cá ngừ đã loại bỏ phần dầu mỡ, phía trên để kèm nhiều loại rau củ. Mỗi khi làm cơm trộn hay cơm deop-bap cá ngừ, chúng ta dùng nhiều sốt mayo, nhưng hôm nay thì tôi dùng sốt tương ớt đặc biệt hợp với khẩu vị của cả nhà.

  • Cách làm để mì Ý sốt dầu tỏi (Aglio Olio) được ngon và đúng vị

    Mỳ Ý sốt dầu tỏi thích hợp làm tại nhà và thưởng thức một cách thoải mái. Các bạn cũng thử một lần với nước dùng gà đến từ CheongJeongWon Chef xem sao. Chúc các bạn thành công^^

  • Món ngon xứ nẫu Bình Định hấp dẫn

    Bình Định là nơi bạn nên ghé thăm một lần bởi vì đến với quê hương xứ Nẫu không những để ngắm cảnh đẹp với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, được ngâm mình tắm biền trong xanh, trèo lên dốc đá thăm mộ Hàn Mạc Tử … mà ở đó bạn còn được thưởng thức rất nhiều món ngon

  • Đổi khẩu vị cho cả gia đình với món măng nhồi nhịt sốt cà chua ngon hết sẩy!

    Khi cả nhà đã quá quen với những món ăn như thịt luộc, cá khó… hôm nay chị em hãy đổi vị cho cả gia đình với món măng nhồi thịt sốt cà chua mới lạ, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Chắc chắn món ăn này sẽ rất chạy cơm lắm đấy. Các chị vợ cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

  • Hướng dẫn cách nấu canh cá không bị tanh

    Để có được một tô canh cá không bị tanh là cả một quá trình được đúc kết từ kinh nghiệm lâu năm của các mẹ nội trợ. Vậy làm sao để nấu canh cá không bị tanh, chúng ta hãy cùng tham khảo mẹo nấu ăn dưới đây nhé.

  • Hướng dẫn cách làm miến xào chay thơm ngon bổ dưỡng

    Món miến xào chay thập cẩm có lẽ không quá xa lạ với chúng ta nữa, vậy cách thực hiện món này như thế nào các bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng thôi tham khảo cách làm món ngon này nhé.

  • Canh chua cá hồi- cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể

    Mỗi bữa cơm gia đình sẽ là một danh sách ẩm thực đa dạng qua từng ngày, đủ dinh dưỡng, không bị nhàm chán. Cách nấu món ăn không kém phần hấp dẫn mà các chị em có thể tham khảo thêm, đó là nấu ăn món canh chua cá hồi- cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.