Cá thu nướng ớt Galbi siêu ngon

Một món ăn với màu sắc cực kì hấp dẫn và hương vị tuyệt vời. Tại sao gọi là Galbi? Đây cũng không phải là sườn heo nhưng vẫn được gọi như vậy là vì vị của nó khá tương tự như sườn heo nướng. Rất thú vị phải không nào! Chúng ta bắt đầu thực hiện nhé!

 

Đánh giá

Độ khó: Dễ làm

Thời gian: 30 phút

Nguyên liệu

Cá thu: 2 con

Ớt xanh (loại lớn): 1 quả

Ớt đỏ (loại lớn): 1 quả

Hành lá: 2 cây

Tinh bột: 100mg

Vừng: 1 ít

Rượu mirin Nhật Bản: 2 muỗng canh

Muối: ½ muỗng cà phê

Dầu ăn: Đầy đủ

Các nguyên liệu gia vị

Nước tương: 2 muỗng canh

Koch'uchang: 2 muỗng canh

Ớt bột: 1 muỗng canh

Tinh bột dạng lỏng: 3 muỗng canh

Rượu mirin Nhật Bản: 2 muỗng canh

Dầu mè: 2 muỗng canh

Hành lá xắt nhỏ: 1.5 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Nước gừng: 1 muỗng cà phê

Tiêu: 1 ít

 

Cách thực hiện

Bước 1: Ướp muối lên cá thu khoảng 10 phút sau đó ngâm cá trong nước gạo để loại bỏ mùi mặn và tanh.

 

Bước 2: Cắt nhỏ ớt đỏ, ớt xanh và hành lá.

 

Bước 3: Dùng các nguyên liệu gia vị trộn vào 1 cái chén.

 

Bước 4: Để ráo cá thu và nhúng vào tinh bột ở 2 mặt trước, sau.

 

Bước 5: Cho nhiều dầu vào chảo và chiên cá mặt da trước.

 

Bước 6: Sau khi mặt da chuyển sang vàng nâu thì lật lại lại để chiên phần thịt bên trong.

 

Bước 7: Hạ thấp nhiệt độ xuống và loại bỏ dầu trong chảo. Sau đó phết hỗn hợp gia vị mà chúng ta chuẩn bị ở bước 3 lên cá. Nhớ đảo qua lại để tránh bị cháy.

 

Bước 8: Đặt cá thu vào dĩa và rắc ớt đỏ, ớt xanh, hành lá và hạt vừng lên trên.

Bước 9: Tận hưởng món cá thu đặc sắc bữa cơm gia đình.

 

Vậy là đã xong món cá thu nướng ớt rồi. Rất dễ làm phải không nào. Hãy cùng thực hiện cho cả gia đình thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!