Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

16:19 27/08/2018

Bổ sung ngay thêm một món với cách làm dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Món Dak-bokkeum-tang có thể được xem như là món đặc trưng của người Hàn Quốc.

Share social

Bổ sung ngay thêm một món với cách làm dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Món Dak-bokkeum-tang có thể được xem như là món đặc trưng của người Hàn Quốc. Cùng khám phá ngay cách nấu của người xứ kim chi ra sao nhé!

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Nguyên liệu cần thiết (3-4 người ăn)

 

1 con gà để làm bokkeum-tang đã được cắt đoạn sẵn (750g)
Sữa tươi 300ml
Lá nguyệt quế 3-4 lá
Khoai tây 3 củ (60g)
Cà rốt 1 củ (20g)
Hành tây 1 củ
Hành paro 1 nhánh

1 thìa nhỏ dầu vừng
Một chút muối vừng 
 
Hỗn hợp gia vị
4 thìa lớn ớt bột
1 thìa lớn tương ớt
2 thìa lớn nước tương
3 thìa lớn tỏi băm nhuyễn
1 thìa lớn rượu cheongju (dùng để nấu ăn)
1 thìa lớn mạch nha

100g miến đen

 

Cách chế biến

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Để loại bỏ mùi tanh của gà thì các bạn cho sữa tươi và lá nguyệt quế vào
Ướp hỗn hợp này hơi lâu 1 chút để gà thấm giá vị, nếu bận thì bạn chỉ cần để khoảng 30 phút cũng được nhé!

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Thái hành tây, cà rốt và khoai tây theo miếng to và hành paro thì thái nhuyễn ra là được
Gà được ướp trong sữa tươi sau khi rửa sạch bằng nước thì các bạn để ráo nước

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm hỗn hợp gia vị với nhau

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Ngâm miến đen trong nước nóng

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Sau đó thì để mềm ra thế này

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Cho dầu ăn vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều trước sau miếng gà
Không cần phải chiên chín gà đến tận bên trong nha~!!
 
Nếu chiên trước thế này thì có một lớp màng ở phía ngoài của gà, trong lúc chúng ta kho lâu thì chất thịt của gà vẫn được giữ nguyên vẹn

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Cho phần gà chiên ra đĩa được trải một lớp khăn thấm dầu ở trên để loại bỏ phần dầu mỡ mới chiên xong

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Cho gà, cà tốt, khoai tây vào nồi rồi cho nước vào vừa ngập tới hỗn hợp này và nấu sôi

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Nếu khoai tây có màu trong hơn rồi thì các bạn cho hành tây và hỗn hợp gia vị vào trộn đều lên

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Tiếp tục nấu cho tới khi phần nước cạn lại như vầy (30 phút)

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Nếu nước cạn thêm chút nữa rồi thì cho miến vào và tiếp tục trộn đều

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)

 

Nếu miến chín rồi thì cho hành paro và dầu vừng vào, các bạn quậy đều hỗn hợp là chúng ta hoàn tất~!!

 

Cách chế biến cho món gà kho cay ngon đúng vị (Dak-bokkeum-tang)


 
Rắc muối vừng đều~ thế này lên dak-bokkeum-tang trong bát
Món dak-bokkeum-tang thườn ăn kèm với cơm sẽ rất ngon đấy!
Chúc các bạn chế biến thành công món này nha!

Shop café style
  • Đến Ninh Thuận thì nên ăn gì? Khám phá đặc sản du lịch

    Ninh Thuận là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở nước ta. Cảnh đẹp hoang sơ và những đặc sản là thứ nứt tiếng tại đây. Nếu đã đến đây du lịch mà không thưởng thức những đặc sản dưới đây thì thật là thiếu sót. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là những món ăn nào và lưu lại danh sách cần dùng cho sau này nhé!

  • Món lẩu thái chua cay cho ngày mùa đông

    Với không khí ngoài trời đang lạnh buốt giá, còn gì bằng cùng với người thân gia đình bạn bè ngồi quây quần bên một nồi lẩu thửơng thức cái cảm giác vừa ăn vừa xuýt xoa hà hơi. Có rất nhiều món lẫu để thay đổi hàng ngày cho đỡ ngán, trong đó món lẫu thái chua cay hải sản , không thể thiếu trong thực đơn mùa đông các bạn nhé

  • Chả ram tôm đất Bình Định ăn một lần sẽ nhớ mãi

    Đến đây du khách có thể thưởng thức ẩm thực phong phú và đa dạng vừa ngon mà giá cả cũng phải chăng. Tôi có một người bạn ở miền Tây khi đặt chân đến Quy Nhơn ăn rất nhiều món như Bún chả cá, bánh hỏi lòng heo, bún thịt nướng…

  • Khám phá món ngon ăn sáng ở Hà Nội nhất định phải thử

    Ẩm thực Hà Nội luôn mang đến cho các tín đồ du lịch và ẩm thực những ấn tượng khó phai. Đặc biệt, sự đa dạng về món ngon ăn sáng ở Hà Nội đã tạo nên văn hóa ẩm thực mà bất kỳ ai đến đây dù đi chơi, đi công tác hay chỉ có dịp ghé ngang đều phải đổ gục. Hãy cùng khám phá danh sách món ngon này để giúp bạn có được một bữa sáng vừa ngon vừa no nhé.

  • Trứng cút sốt nước tương và trứng cút sốt cà chua tuyệt hảo

    Món ăn trứng cút sốt nước tương và trứng cút sốt cà chua sẽ rất phù hợp cho bạn nào muốn chế biến nhanh chóng một bữa ăn nhưng cũng rất lạ vị và hao cơm. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay các bạn nhé.

  • Bún bò giò heo chuẩn vị xứ Huế thân thương

    Bún bò giò heo được biết đến là món ngon mang nét đặc trưng của nền ẩm thực xứ Huế. Món ăn này hay còn được gọi là bún bò Huế mang hương vị độc đáo của xứ Huế yêu thương và được rất nhiều người sành ăn ưa thích. Vậy, nay chúng ta cùng nhau khám phá và thực hiện món ăn bún bò giò heo này nhé!

  • Trao Gửi Yêu Thương với bộ quà Tết Lục Vị Hồng Phúc từ Sheraton Saigon

    Khách sạn Sheraton Saigon trân trọng ra mắt bộ quà tết Lục Vị Hồng Phúc sang trọng và ý nghĩa dành cho những người thân yêu trong Năm Mới Tân Sửu 2021, lấy cảm hứng từ câu chuyện cổ tích về gia đình và mưu cầu thịnh vượng.

  • Quà tết L’angfarm – quà tết thật ý nghĩa cho những người trân quý

    Gửi cho nhau những món quà trong ngày Tết là nét đẹp truyền thống từ xa xưa của người Việt Nam. Lựa chọn quà Tết ý nghĩ cũng là cả một nghệ thuật.

  • Top 5 món ngon Đà Nẵng nhất định phải thử khi có dịp

    Nếu bạn là một tín đồ yêu thích du lịch và ẩm thực Đà Nẵng thì chắc chắn không nên bỏ qua những món ngon đặc trưng của thành phố biển xinh đẹp này. Hãy cùng chúng tôi điểm danh qua 5 món ngon Đà Nẵng mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần trong đời dưới đây nhé.

  • Cách nấu bún chả cá siêu ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà

    Món này ở các địa phương khác cũng có, tuy nhiên mỗi nơi sẽ có bí quyết gia truyền, công thức nấu giống nhau, những sẽ mang đến nhiều hương vị khác nhau. Đối với món bún chả cá ở Đà Nẵng rất ngon và đậm đà, mang một điểm đặc trưng riêng với hương vị và màu sắc rất riêng .