Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon

12:07 22/02/2020

Hôm nay, với công thức nấu ăn để tăng cường khả năng miễn dịch, tôi đã làm món thịt heo luộc cuốn rau cải thảo mà những người lớn tuổi hay thích thưởng thức. Cùng thực hiện các bước sau nhé

 
Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngonCách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Thịt heo luộc lên, sau đó dùng em này cuốn ăn với kim chi hay rau cải thảo. Nhưng đầu tiên, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách luộc thịt heo thật mềm và cho món cuốn này thật ngon. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Tôi đã chuẩn bị phần thịt năm chỉ để làm. Với thịt heo cuốn thì dùng thịt năm chỉ sẽ ngon hơn ba chỉ nha. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Về phần thịt của thịt heo, các bạn chuẩn bị theo sở thích của mình như thịt vai, thịt ba chỉ hoặc năm chỉ, thịt đùi,… là được. Màu của thịt nạc là hồng tươi, mỡ thì ánh màu sữa, đây chính là tiêu chuẩn để chọn thịt ngon nha~
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Nên chọn thịt dày hoặc theo bản to để thịt ngọt
Nguyên liệu cho công thức luộc thịt heo ngon thì mỗi nhà khác nhau. Tôi thì dùng hành tây, hành paro, tỏi có trong tủ lạnh. 

Với hành tây và hành paro giúp xóa tan vị tanh của thức ăn. Đồng thời chúng cũng giúp nguyên liệu tạo độ ngọt và ấm bụng, giúp thanh lọc máu, tuần hoàn máu tốt. Còn với tỏi thì các bạn cũng biết tính năng của em nó rồi đấy. 
Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Những nguyên liệu giúp làm tăng hệ miễn dịch là những nguyên liệu có mùi cần thiết khi làm thịt (hành paro, hành tây, tỏi) ^^ 

Khi luộc thịt thì các bạn cho vào nồi một tép gừng, rễ hành paro với tương đậu nành, ½ thìa nhỏ cà phê. Còn phải thêm hạt tiêu nữa nhưng tôi quên mất. Dù vậy, chỉ tầm này thì cũng đủ tạo độ ngon cho thịt heo luộc rồi nên tôi sẽ bắt đầu luộc thịt. 

Nguyên liệu: 

  • Thịt ba rọi
  • Hành tây, hành paro, rễ hành, tỏi, gừng,
  • Gia vị: 1 thìa lớn tương đậu nành, ½ thìa nhỏ cà phê, tiêu
 

Cách luộc thịt:

Cho 1 thìa lớn tương đậu nành vào nồi và ½ củ hành tây lớn được cắt ra làm 4 rồi cho tỏi và gừng vào. Lúc này, các bạn nấu sôi lên. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Thịt không nên cho vào lúc nước dùng chưa sôi nhé. Vẫn chưa tới thời điểm để cho vô hỗn hợp này. Sau khi luộc sôi tất cả các nguyên liệu còn lại trừ thịt thì … 
Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
… chuẩn bị tới thời điểm cho thịt vào!!
Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Hỗn hợp trong nồi bắt đầu sôi sùng sục, hãy cho thịt heo vào nào. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Nếu cho vào lúc đầu, vị ngon của thịt sẽ không còn mà nó ra hết vào nước dùng rồi ấy. Làm chín thịt thật nhanh trong nước sôi giúp tích nước dùng trong thịt, để phần thịt ăn được ngon hơn. 
Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Sau khi luộc thịt hơn 10 phút với lửa lớn thì các bạn hạ nhỏ lửa, luộc hơn 30 phút nữa rồi luộc tầm 10 phút trong lửa riu riu là chúng ta hoàn tất. 

Thời gian luộc thịt, tùy theo nồi mà chúng ta có thời gian luộc khác nhau cho từng lượng thịt và độ lửa của bếp ga cũng khác nhé. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Khi muốn biết thịt đã chín chưa thì các bạn chuẩn bị một cái đũa rồi chọc thử vô thịt, nếu đũa xuyên vào thịt thì nó chín hoàn toàn rồi đấy. Vị thịt tôi làm thì ngon bùi và chín mềm luôn. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Lúc này, các bạn lọc trên ray để loại bỏ dầu mỡ, xong thái mỏng thịt với đồ dày vừa ăn. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngonCách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Thịt luộc không thể không thơm ngon ^^ Thịt chín mềm, vị quả nhiên ngon tuyệt. Chưa kể còn có độ dai ăn ngon miệng nữa. Luộc trong nước dùng cho tương đậu nành tạo ánh vàng nhẹ ở bề mặt ngoài của thịt. Các bạn lúc này hãy bày biện phần thịt đã luộc cùng kim chi củ cải thái sợi + lá cải thảo lên dĩa. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Ăn kèm cùng lá cải thảo. Thịt heo luộc kiểu này cũng có thể dùng ăn riêng với kim chi. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Tôi đã dùng chung với tỏi ngâm và lá vừng. Việc ăn uống hấp thụ cân bằng rau củ với thịt giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tỏi ngâm đã loại bỏ vị cay thì dùng được trong hai tuần nha. 
 Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngonCách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Các bạn thấy thế nào, phần cuốn có thêm tỏi ngâm nữa này. 
Cách chế biến thịt heo luộc cuốn rau ngon
Đây là lá vừng với ới thịt và kim chi củ cải sợi cùng tỏi ngâm. Chúng ta cũng có thể ăn như này nha ^^. Thịt mua về chỉ cần luộc đúng chuẩn sẽ cho bữa ăn ngon hơn bao giờ hết. Các bạn hãy thử một lần xem sao nha. Chúc thành công ^^ 

Nguồn: Tổng Hợp Internet.

xem thêm

sản phẩm gợi ý
khuyến mãi hot
Khuyến mãi giá sốc: Hàng hiệu giá 2K - Yes24 Việt Nam
Khuyến mãi giá sốc: Hàng hiệu giá 2K - Yes24 Việt Nam

Có thể bạn quan tâm