Cách làm chân gà sả tắc nhâm nhi tại nhà

22:11 29/08/2021

Chân gà ngâm sả tắc là một trong những món ăn vặt hấp dẫn được giới trẻ yêu thích, đặc biệt nếu được làm món nhậu thì hết sảy nhé. Cùng Cafe style học ngay công thức làm món ngon này nhé!!!

"Chân gà sả tắc" vừa dai vừa giòn, hòa quyện cùng vị chua chua, cay cay của tắc và ớt, thơm thơm mùi sả, kích thích mọi vị giác. Chần chờ gì mà không làm ngay món ăn vặt siêu ngon này.

1. Nguyên liệu:

Chân gà: 500 gram

Tắc (quất): 150 gram

Sả: 10 nhánh

Ớt sừng: 5 trái

Gừng: 200 gram

Rượu trắng: 200 ml

Giấm: 3 muỗng canh

Nước mắm: 3 muỗng canh

Nước lọc: 300 ml

Đường: 3 muỗng canh

Lá chanh: 10 gram

2. Công thức:

Bước 1:

Mua nửa kg chân cỡ 10 cái. Đem về cạo rửa sạch sẽ, xát với muối với rượu trắng. Rồi đem hấp chín, bỏ vào tủ lạnh để giữ độ giòn cho chân gà.

Cách làm chân gà sả tắc nhâm nhi tại nhà

Bước 2:

Xả 10 cây chia làm 2 phần như nhau. 1 phần đập dập cắt khúc 5cm. 1 phần thì thái khoanh nhuyễn. Hành tím thái khoanh. Ớt xắt xéo thân. Cắt tắc thành những lát mỏng. Gừng cắt khoanh.

Bước 3:

Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập mặt chân, cho gừng và xã đập dập vào chung. Thêm muối và luộc lửa vừa khoảng 15-20p

Bước 4:

Cho hỗn hợp dấm, mắm, đường, nước vào nồi, khuấy tan hỗn hợp rồi đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho sả, ớt, tắc và lá chanh xắt nhuyễn vào. Rồi tắt bếp.