Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

11:24 08/01/2019

Nguyên liệu để làm món cơm trộn cải thìa xào nấm gồm cải thìa, thịt thăn heo, nấm linh chi, hành paro...

Share social

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ
#Cơm trộn rau cải thìa xào nấm

Nguyên liệu làm cơm trộn cải thìa: 

- Cải thìa 3 - 4 cây 
- Thịt thăn heo (loại chuyên dùng làm miến trộn) 100g 
- Tẩm gia vị: 1 thìa rượu nấu ăn, một chút muối và tiêu 
- Hành paro ½, hành tây ½, nấm linh chi trắng 
- 2 thìa lớn nước tương, 1 thìa lớn dầu hào, 1 thìa tỏi băm nhuyễn 
- Nước tinh bột (tinh bột khoai tây 0,5 + 2 thìa nước)
- Nước dùng 50ml, tinh dầu ớt hoặc dầu ớt
 
Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ
 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

Ở công đoạn ướp Thịt thăn, các bạn cho thêm vào 1 thìa rượu chuyên dùng nấu ăn. Rắc chút muối và tiêu để tẩm gia vị.

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Cải thìa thì các bạn rửa sạch xong cắt bỏ phần lá cứng và thái giữa làm 2 hoặc 4 miếng 

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Nấm loại bỏ phần đầu, hành tây thì thái sợi dài, hành paro thì thái tròn 

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Trước hết, cho dầu ăn vào chảo và cho hành paro đã thái tròn vào xào  

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Khi mùi hành phi tỏa ra thì các bạn cho thịt đã tẩm gia vị vào 

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Xào thịt và khi thịt đã chín được một phần 

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Cho hành tây và nấm vào nồi xào rau cải thìa ^^

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ


 
 Các bạn xào với lửa lớn. Với nước tương thì các bạn rưới vào ở phía mép của chảo, xong cho dầu hào vào xào đều lên.

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Sau đó, các bạn cho rau cải thìa vào xào chung. 

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Cho nước tương, dầu hào, tỏi vào để hỗn hợp gia vị với nấm và ớt được tan đều với nhau 


 
 
Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ


 
Cho rau cải thìa vào rồi xào thêm lần nữa… 

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Cho nước tảo biển vào rồi xào cho tới khi rau cải thìa chín mềm 

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Điều chỉnh nồng độ bằng nước tinh bột 

 

Cuối cùng, tôi thêm vị cay bằng tinh dầu ớt  
Cho cơm ra chén rồi cho phần xào rau cải thìa lên trên là chúng ta hoàn thành món cơm trộn rau cải thìa thơm ngon chuẩn bị Hàn rồi.

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

 

Cảm giác muốn ăn rau cải thìa và nấm linh chi trắng giòn giòn thơm ngoan nữa~

 

Cách làm cơm trộn rau cải thìa xào nấm ngon - bổ - rẻ

Vị cay nồng tỏa ra từ thịt và rau cải thìa khiến ta muốn ăn nhiều hơn. 

Chúc mọi người thành công với món này nha!!!

Shop café style
  • Chả cá thát lát bọc trứng muối- sự kết hợp hoàn hảo mang đến bữa ăn chất lượng

    Cá thát lát mang vị ngọt đậm đà tự nhiên, là loại cá lành tính, có công dụng bổ khí huyết, giảm đau, kháng viêm, hỗ trợ điều trị chứng khó ngủ, nhức mỏi…

  • Ngon miệng cùng món bò kho siêu hấp dẫn

    Bò kho là một trong những món ăn nổi tiếng ở Miền Nam. Món ăn này không chỉ dùng vào bữa sáng mà còn khá thông dụng trong bữa cơm hàng ngày của người Việt.

  • Trứng kho nước tương và thịt ba chỉ khìa nước dừa

    Chúng ta có thể kết hợp cả trứng và thịt ba chỉ để nấu chung hoặc tách biệt để nấu hai món. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu 2 món ăn cũng lạ lạ mà lại thân quen, đó là món trứng kho nước tương và thịt ba chỉ khìa nước dừa.

  • Chân giò heo chua cay món ăn ngon cơm mà chẳng ai có thể bỏ qua

    Bạn đang thèm chút gì đó cay cay, chua chua cho bữa ăn tối của cả gia đình trong mùa đông se lạnh này thì chân giò heo chua cay là món ăn mới lạ, cực kỳ ngon. Chân giò giòn sần sật, thêm chút cay chua đậm đà, màu vàng bóng hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích và hao cơm lắm đấy!

  • Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng món ngon chẳng thể nào bỏ lỡ

    Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng nghe thôi cũng đủ làm cái bụng của bạn phải cồn cào và nuốt nước bọt ừng ực rồi phải không nào! Các được chiên giòn, bùi bùi, béo béo, hòa quyên với nước sốt xí muội chua chua, thêm tí tỏi ớt cay cay, chút thơm của hành lá.

  • Nhớ lắm món bánh bèo Quy Nhơn - Đặc sản Bình Định

    Chắc hẳn chúng ta ai cũng nhớ về quê hương, nhớ đến từng cái giếng, bề đơ, con trâu cái cày. Và đặc biệt hơn là các món ăn dân dã, đặc trưng của quê nhà. Riêng bản thân tôi nhớ lắm món Bánh bèo Quy Nhơn.

  • Giải nhiệt mùa hè với món lẩu gà nấu lá giang

    Với sự kết hợp giữa gà và lá giang tạo nên một món ngon mà khi ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bởi vị chua chua thanh của lá giang, đã kích thích lên vị giác người ăn, ngửi thôi đã thèm rồi. Món này có thể dùng giải nhiệt mùa hè.

  • Bún ngan măng khô mọc - Hương vị đậm đà, ai ăn rồi cũng thích

    Sáng thức dậy giữa thời tiết se lạnh của mùa đông còn gì hạnh phúc hơn khi có ngay tô bún ngan măng khô mọc nóng hổi, đậm đà vị ngọt thanh của thịt ngan, vị bùi bùi của măng khô, nước bún béo béo, cộng thêm chút cay cay tỏi ớt, thơm nồng vị hành lá. Vừa ăn vừa hít hà, ăn xong là sẽ muốn ăn nữa!

  • Đùi gà rô ti thơm ngon bá cháy - cực kỳ hao cơm

    Với mong mỏi được đa dạng nền ẩm thực trong từng bữa ăn gia đình, các chị em phụ nữ chắc hẳn sẽ không ngừng khám phá các món ngon để thay đổi khẩu vị cho mọi thành viên, góp phần kích thích sự ngon miệng, tạo sự ấm áp trong gia đình và gắn chặt tình cảm.

  • Đổi vị cho cả nhà với món bún sứa thơm ngon đậm đà như ở tiệm

    Thay vì những món bún tái, bún chả quen thuộc hãy thay đổi khẩu vị buổi sáng cho cả nhà với món bún sứa thơm ngon, với sứa dai dai, sần sần, nước bún đậm đà, ngọt ngọt của cá, thêm chút cay cay của ớt, sả… thì còn gì tuyệt vời bằng