Nguyên liệu (tiêu chuẩn 1 người ăn):

- Mì 1 nhúm (100~120g)
- Kim chi đã ướp 1 cốc, trứng gà luộc, lưa leo thái miếng dài mỏng
- Hỗn hợp gia vị cho món mì trộn kim chi (đơn vị là thìa ăn cơm)
- Đường 1 thìa, nước tương 1 thìa, tương ớt 1 thìa, ớt bột 1 thìa, nước đường nửa thìa, dầu vừng 1 thìa

Nếu các bạn thêm vài thìa soda hay nước ép cam thì vị của mì trộn kim chi sẽ ngọt dịu giống như là vị bán ở chợ ấy

Trứng thì các bạn luộc trong 12 phút với 1 thìa muối, 1 thìa dấm.
Dưa leo thì các bạn rửa sạch và thái miếng dài mỏng

Cho kim chi vào một cái thố và cắt đều ra bằng kéo

Chúng ta phải luộc mì lên
Nước sôi cho mì vào luộc khi phần mì sôi có bọt thì các bạn đổ ước lạnh vào

Lập lại quá trình này 2~3 lần...
Mì luộc rồi thì các bạn trộn với nước lạnh rồi tráng qua vài lần, cho vào ray rồi để ráo nước (phải để ráo nước thì mì ăn mới ngon được)

Cho phần hỗn hợp gia vị của mì trộn kim chi vào tô cắt sau đó bỏ kim chi vào trộn.

Hỗn hợp gia vị của mì trộn kim chi:

1 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa dấm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa ớt bột, nửa thìa nước đường, 1 thìa dầu vừng

Tùy theo độ mặn của kim chi mà các bạn nêm nước tương và tương ớt cho vừa khẩu vị của mình là được nha
Trộn thật đều trong hỗn hợp gia vị rồi cho phần mì đã ráo nước vào là món ăn trở nên ngon ngay đó~

Trộn đều rồi thì mì xoắn miếng lại thế này

Cho vào một cái tô rồi để trứng luộc và dưa leo lên trên xong rắc vừng vào là đã xong rồi ^^ 

Một bát mì thưởng thức trọn vẹn hương vị tan đều trong miệng cùng hỗn hợp gia vị tương ớt cay nồng. Thật đơn giản phải không nào. Chúc mọi người thành công với món mì trộn kim chi kiểu Hàn này nhé.