Cách thực hiện món kimbap gạo lứt cho những ngày ngán món dầu mỡ

10:10 29/07/2018

“Nhất kim chi, nhì kimbap” vẫn là câu nói tiêu biểu về ẩm thực Hàn Quốc.  Giờ đây, món ăn độc đáo này đã vượt qua phạm vi lãnh thổ và trở thành món ăn yêu thích của nhiều nước Á Đông, đặc biệt là Việt Nam. Khi du nhập vào các nước, kimbap có nhiều biến thể hơn để phù hợp với khẩu vị của từng quốc gia. Thế bạn đã bao giờ nghe qua món Kimbap gạo lứt chưa nhỉ? Món ăn này tốt cho sức khỏe vô cùng nhất là đối với những ai đang thực hiện chế độ giảm cân, ăn kiêng, người tập gym...

Share social
“Nhất kim chi, nhì kimbap” vẫn là câu nói tiêu biểu về ẩm thực Hàn Quốc.  Giờ đây, món ăn độc đáo này đã vượt qua phạm vi lãnh thổ và trở thành món ăn yêu thích của nhiều nước Á Đông, đặc biệt là Việt Nam. Khi du nhập vào các nước, kimbap có nhiều biến thể hơn để phù hợp với khẩu vị của từng quốc gia. Thế bạn đã bao giờ nghe qua món Kimbap gạo lứt chưa nhỉ? Món ăn này tốt cho sức khỏe vô cùng nhất là đối với những ai đang thực hiện chế độ giảm cân, ăn kiêng, người tập gym...
 
Cách thực hiện món kimbap gạo lứt cho những ngày ngán món dầu mỡ

Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không bổ sung vào thực đơn hằng ngày của bạn món kimbap gạo lứt nào!
 

Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị cho món kimbap gạo lứt gồm:

 

Phần cơm

 
  • 1 chén gạo lứt hạt ngắn
  • 2 chén nước
  • 2 muỗng canh giấm gạo
  • 1 muỗng canh rượu Mirin
  • 1 1/2 muỗng cà phê
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè.
  • Rong biển.
   

Phần khoai lang
 

  • 1/2 củ khoai lang lớn, thái hạt
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 muỗng canh tương ớt Gochujang
  • 2 muỗng cà phê nước
  • Muối / hạt tiêu
  • Nước ép củ cải đường
 
 
 
 

Phần  ốp lết đậu gà

 

4 muỗng canh bột đậu gà
4 muỗng canh Nước
1/4 muỗng cà phê muối đen.
 

Phần rau củ

 
  • 2 chén rau bina
  • 1/2 Cà rốt, nạo
  • 1 dưa chuột nhỏ, cắt thành dải
  • 2 muỗng cà phê Dầu mè
  • Muối
  

Bắt tay vào thực hiện kimbap gạo lứt thôi!


Bước 1: Bạn rửa sạch gạo lứt và để ráo. Sau đó sử dụng một bát nhỏ, kết hợp giám gạo, rượu mirin và nước ép củ cải đường. Hòa tan hỗn hợp và để sang 1 bên.

Bước 2: Tiến hành nấu cơm bằng cách cho gạo lứt vào nồi kết hợp cùng 2 chén nước. Đun sôi và sau đó chuyển sang đun nhỏ lửa. Đậy nắp và nấu trong 35 phút. Lưu ý là bạn đừng nên mở nắp trong lúc nấu nhé.Sau 35 phút, tắt lửa nhưng giữ nồi trên bếp, đậy nắp trong 15 phút nữa.

Bước 3: Đối với khoai lang Gochujang, bạn hãy làm nóng lò đến 200 độ C. Cho khoai lang thái hạt lựu, muối, tiêu và dầu vừng vào tô. Trộn đều để các gia vị áo vào khoai lang sau đó chuyển đến một khay nướng và nướng trong 45 phút, cho đến khi mềm. Một khi khoai lang được nấu chín, ngay lập tức chuyển nó vào một cái bát và cho thêm tương ớt Gochujang và nước vào, nghiền nhuyền khoai lang trong bát. Đặt sang một bên để làm mát.

Bước 4: Đối với phần bột đậu gà, bạn hãy cho bột, muối đen và nước vào tô. Đánh đều cho đến khi tạo ra hỗn hợp mịn, và để đó trong 10 phút. Sau 10 phút, chiên như một món trứng tráng bình thường trong chảo không dính. Sau khi nấu chín, cắt thành dải và đặt sang một bên.
Bước 5: Đối với rau củ quả, bạn hãy cho cà rốt, 1 muỗng cà phê dầu mè vào xào chung với một ít muối trong 2 phút. Đặt cà rốt sang một bên và lặp lại quá trinh tương tự với rau bina.
 

Cách thực hiện món kimbap gạo lứt cho những ngày ngán món dầu mỡ


Bước 6:  Khi cơm chín bạn cho cơm vào tô và đổ hỗn hợp giấm vừa làm lên ngay lập tức. Sử dụng một chiếc quạt nhỏ để thổi không khí lạnh vào trong  gạo để giúp nó nguội nhanh và kết dính lại vào nhau. 


Cách thực hiện món kimbap gạo lứt cho những ngày ngán món dầu mỡ


Bước 7: Bắt đầu thực hiện bước cuộn cơm. Bạn đặt một tấm rong biển mỏng lên một tấm thảm tre. Lưu ý để mặt sáng bóng nằm xuống. Sử dụng tay ướt, ấn cơm xuống miếng rong  biển cho đến khi trải đều và để lại đường viền khoảng 2cm gần bạn nhất. 
 

Cách thực hiện món kimbap gạo lứt cho những ngày ngán món dầu mỡ


Thế là đã hoàn thành món kimbap gạo lứt vô cùng tốt cho sức khỏe rồi!


Cách thực hiện món kimbap gạo lứt cho những ngày ngán món dầu mỡ
Shop café style
  • Thịt kho trứng nước dừa- thơm ngon - dễ nấu

    Sau đây, mình sẽ giới thiệu với các bạn món ăn thật thân quen với bữa cơm hằng ngày của chúng ta. Đó là món thịt kho trứng nước dừa, ngọt thanh vị nước dừa xiêm, béo ngậy vị thịt ba chỉ, bùi bùi vị trứng được thấm nước kho thịt.

  • Heo quay kho cải chua- ngọt ngọt chua chua

    Món heo quay kho cải chua có hương vị ngọt ngọt chua chua, giúp ta thưởng thức được hương vị lạ miệng, đầy màu sắc góp phần tạo nên bữa cơm gia đình ấm cúm và tươi mới hơn.

  • Sữa gạo lứt- thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.

    Gạo lứt được biết đến như một thần dược chống lão hóa và cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, lượng tinh bột ít làm giảm đáng kể lượng đường trong máu của những người có hàm lượng trong máu cao...Có rất nhiều đồ ăn thức uống được làm từ nguyên liệu này như cơm gạo lứt, bánh tráng gạo lứt, bún gạo lứt, trà gạo lứt…

  • KH U NHỤC - ẨM THỰC TRUNG HOA Độc đáo

    Nói đến ẩm thực Trung Hoa, ta liền liên tưởng ngay đến sự đa dạng, phức tạp và đòi hỏi tay nghề rất cao trong kĩ thuật nấu nướng. Hầu hết các món ăn này đều được chế biến qua nhiều công đoạn và các loại gia vị để góp phần làm cho món ăn thêm đặc trưng hơn cũng như là điểm khác biệt với ẩm thực của các nước bạn bè trên thế giới.

  • Hướng dẫn làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà

    Nhắc đến sữa chua chúng ta đã không còn xa lạ gì nữa bởi nó đã gắn liền với tuổi thơ của ta từ thời bé xíu xiu. Ngày nay trên thị trường có khá nhiều thương hiệu về sữa chua với đầy đủ hương vị khác nhau. Tuy vậy, lưu lại trong kí ức của chúng ta đậm sâu nhất vẫn là vị truyền thống - nó gần như là cội nguồn của các hương vị ra đời sau này như: dâu, cam , xoài , việt quất....

  • Gân bò cháy tỏi – Món nhậu chiêu đãi vừa lòng mọi ông chồng

    Gân bò được hầm mềm nhưng vẫn dai dai, giòn giòn, hòa quyền với vị thơm nồng của lớp tỏi, vị cay cay của ớt sẽ là món nhậu nhâm nhi tuyệt vời cho các ông chồng nhà bạn đấy!

  • Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em

    Vị dai dai bùi bùi của mực, cùng vị ngọt thanh của cá, hòa quyện với nước mắm gừng cay mặn ngọt tạo nên món ăn lạ miệng , ngon cơm mà bạn phải xuống bếp để dành tặng cho cả gia đình mình ngay thôi nào!

  • KIM CHI XỨ HÀN - TIÊU CHUẨN HÀN QUỐC

    Kim chi được nhắc đến như cái tên quen thuộc và gần gũi với mỗi người. Đây là món ăn dường như không thể thiếu khi ăn cùng với thịt nướng, cơm cuộn… Ngoài ra còn là nguyên liệu dùng để nấu món lẩu kim chi kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác để tạo nên món ăn ngon tuyệt vời, lạ vị mà chúng ta vẫn thường hay ăn.

  • Gà hầm ngũ sắc - Món ngon của gia đình

    Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn vừa dễ ăn vừa đa dạng sắc màu trông rất bắt mắt nhưng vẫn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể .

  • Bánh rán Doaremon đậu đỏ - ký ức tuổi thơ

    Để quay lại miền ký ức thuở bé xíu, sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn món bánh rán Doaremon nhân đậu đỏ.