Cháo ếch ngon đậm vị món ăn lý tưởng cho thời tiết se lạnh mùa đông

17:43 18/10/2020

Còn gì tuyệt vời hơn khi được hít hà món cháo ếch nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng giữa tiết trời se lạnh của mùa đông. Thịt ếch thì mềm thấm gia vị, tô cháo thơm nồng ăn cùng với chút hành phi, rau thơm, chút cay cay của ớt sẽ đánh thức mọi giác quan của cả gia đình bạn

Share social

Còn gì tuyệt vời hơn khi được hít hà món cháo ếch nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng giữa tiết trời se lạnh của mùa đông. Thịt ếch thì mềm thấm gia vị, tô cháo thơm nồng ăn cùng với chút hành phi, rau thơm, chút cay cay của ớt sẽ đánh thức mọi giác quan của cả gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp làm và thưởng thức ngay thôi nào! 

Thịt ếch được biết đến là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giàu chất đạm và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình, nhất là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng đặc biệt trong những ngày thời tiết trở lạnh thì món cháo ếch là lý tưởng nhất cho cả nhà cùng thưởng thức vừa ấm bụng, vừa đủ dưỡng chất. Cách nấu không quá kỳ công, nguyên liệu dễ mua chỉ chưa đến 30 phút là đã có ngay tô cháo ếch ngon khó cưỡng rồi.

Cháo ếch thơm ngon 1
 

Cùng chuyên mục Ẩm thực vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và nấu ngay món cháo ếch thơm ngon, đậm đà này nhé!

Nguyên liệu:

Để nấu món cháo ếch cho gia đình khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

- Ếch: 1 kg
- Gạo ngon
- Lá dứa
- Gừng
- Hành
- Gia vị, hắc xì dầu, dầu mè.

 

Cách chế biến:

 

Bước 1: Đem gạo vo sạch, bắp lên bếp nấu chín, cho lá dứa vào để tăng vị thơm và độ thanh của cháo, nhớ bỏ thêm xí muối. Bật lửa nhỏ nhỏ để nấu cháo chín nhừ thì bạn cho thêm ít dầu mè cho thơm nhé!

 

Cháo ếch thơm ngon 2

 

Bước 2: Chọn mua ếch tươi, mập, ếch làm sạch, rửa với muối và rượu để khử bớt mùi tanh của ếch. Sau đó cắt ếch thành 2-3 miếng vừa phải. Cho thịt ếch vào tô rồi ướp ếch với ít bột ngọt hoặc hạt mêm, ít muối, hành tỏi băm, tiêu xay, ớt, gừng. Ướp khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đề vào thịt ếch.

Cháo ếch thơm ngon 3
 

Bước 3: Trong khi đợi cháo chín và ướp thịt ếch, chị em tiến hành làm nước sốt kho ếch nhé. Chỉ cần 1-2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu hào, 2-3 thìa canh hắc xì dầu hoặc thay bằng nước tương, cho ít nước lọc hoà tan đều tất cả.

Bước 4: Cho ít dầu vào nồi, cho hành vào phi thơm, cho ếch vào xào săn, cho nước xốt vào rồi nấu với lửa nhỏ vừa nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi nước rút cạn bớt là được cho thêm ít nước bột bắp hoặc bột năng cho có độ sánh. Vừa tăng vị ngon cũng như giúp món ăn thêm phần bắt mắt, hấp dẫn.

 

Cháo ếch thơm ngon 4

 

Bước 5: Cuối cùng bạn cho hành, tiêu, gừng cắt sợi vào thịt ếch và tắt bếp. Múc ra tô dọn ra ăn cùng cháo, rắc thêm tí hành phi, ớt để tăng vị cho món ăn này nhé.

Cháo ếch thơm ngon 5
 

Món cháo ếch có thể ăn vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày kể cả bữa sáng, trưa hay tối. Cách chế biến không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ mua, không mất nhiều thời gian mà chị em đã nấu cho cả gia đình một món ngon, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả nhà rồi đấy.

Chúc cả nhà thực hiện thành công món ăn này và ăn ngon miệng nhé!

Yến Kyo 

Shop café style
  • Cách làm kem chiên giòn giòn béo thơm ăn vặt là hết "xẩy"

    Bạn là một cô nàng thích ăn vặt hay bạn đang muốn làm cho con của mình một món ăn vặt lạ vị, thơm ngon thì đừng bỏ qua món kem chiên hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, hòa quyền cùng phần kem thơm ngọt dịu bên trong, chỉ nhìn thôi là chẳng nỡ chôí từ rồi.

  • Snowee giới thiệu vị kem mới đủ sắc – hương – vị: Gelato Jar – Hũ Kem Ý 

    Với cả bầu trời sắc, hương, vị được chứa đựng bởi một hũ trong suốt, dòng sản phẩm Gelato Jar – Hũ Kem Ý gồm kem, sốt, bánh và hạt của Snowee hứa hẹn sẽ đem đến một trải nghiệm rất khác biệt cho những ai yêu thích kem Ý làm từ trái cây tự nhiên.

  • Saigon Everywhereee – Hương vị từ gian bếp của mẹ

    Saigon Everywhereee – một không gian ấm áp, nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn giới thiệu đến thực khách những hương vị quen mà lạ với những bí quyết nấu nướng đơn giản nhưng tinh tế ra đời từ gian bếp của mẹ.

  • Khám phá thiên đường món ngon 3 miền cho tín đồ mê du lịch và ẩm thực

    Chắc có lẽ với những tín đồ yêu thích du lịch và ẩm thực sẽ không bỏ qua thiên đường món ngon 3 miền phải không nào. Những món ngon kèm theo cảnh đẹp luôn “hớp hồn” chúng ta và thế là những quyết định “vác balo lên và đi sẽ nhanh chóng được lên lịch. Cùng khám phá những món ngon đặc sắc trong bài viết sau nhé!

  • Bánh Pudding sữa dừa món tráng miệng thơm ngon cho ngày hè

    Mùa hè đến rồi còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món pudding sữa dừa mát lành. miếng bánh pudding vừa mềm mịn, vừa thơm ngon, béo ngậy sẽ là món tráng miệng mà từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích mê.

  • Vịt xào sả ớt - món ăn ngon thân quen - đa dạng dinh dưỡng

    Quanh quẩn hằng ngày với những món ăn từ thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm, cá...mà chúng ta đã quên mất có một loại thịt cũng rất thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, lại dai dai, giòn giòn, cũng không quá lạ lẫm trong nét đẹp ẩm thực. Đó chính là thịt vịt xiêm. Với vịt xiêm, có quá nhiều sự lựa chọn để chế biến một món ăn xuất sắc như: Nấu cháo, làm gỏi, kho gừng, hấp chao...

  • Bí quyết làm cá lóc kho tộ - món ngon cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn

    Các món kho tộ như: thịt kho tộ, cá hú kho tộ, cá bông lau kho tộ...là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của khu vực miền Tây. Ngày nay các món ăn ấy được biết đến ở nhiều vùng miền trên khắp đất nước bởi những hương vị độc đáo, dễ ăn, hợp khẩu vị, cách chế biến không quá cầu kỳ. Nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về món cá lóc kho tộ vừa thân quen vừa gợi nhớ hương vị quê nhà nhé.

  • Công thức cách chế biến món Bắp bò ngâm mắm đánh thức vị giác người sành ăn

    Bắp bò ngâm mắm là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trong dịp Tết cổ truyền, món ăn ấy như một nét đẹp ẩm thực không thể thiếu vào những ngày Tết. Với vị ngon tuyệt vời, món bắp ngâm mắm đã trở nên quen thuộc hơn với mỗi bữa cơm gia đình hằng ngày và cũng chẳng cần đợi đến Tết mới ăn nữa. Công thức thực hiện sẽ không phải làm khó chúng ta nhé!

  • Những món ăn sáng ít calo dành cho các cô nàng giảm cân

    Ai nói các món ngon thì đều khiến bạn tăng cân. Đó là vì bạn chưa tìm thấy những món ăn sáng ít calo nhưng cũng rất ngon miệng mà thôi. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề giảm cân nhưng cũng cần ăn ngon thì hãy cùng chúng tôi tham khảo thông tin bài viết dưới đây nhé.

  • Ẩm thực hấp dẫn tháng Tư tại khách sạn Sheraton Saigon Hotel & Towers

    Trong tháng tư lễ hội này, Sheraton Saigon Hotel & Towers giới thiệu đến thực khách các chương trình ẩm thực hấp dẫn và chưa từng có, giúp bạn và gia đình có một trải nghiệm khó quên.