Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé

22:30 07/10/2018

Đối với những bé kén ăn việc bổ sung các loại rau củ quả cho bé quả thật là điều vô cùng khó khăn đối có phải không các bậc cha mẹ?  Đặc biệt là việc bổ sung cà rốt vào bữa ăn hằng ngày của trẻ lại càng cần thiết hơn nữa. Cà rốt giàu nguồn vitamin A, beta-carotene, có vị ngọt tự nhiên rất tốt cho sự phát triển trí tuệ và thể chất của con yêu . Để giúp bé "thưởng thức" món cà rốt một cách ngon miệng, Cafestyle xin mách nhỏ các mẹ thực hiện món bánh bông lan cà rốt thơm ngon sau đây:

Đối với những bé kén ăn việc bổ sung các loại rau củ quả cho bé quả thật là điều vô cùng khó khăn đối có phải không các bậc cha mẹ?  Đặc biệt là việc bổ sung cà rốt vào bữa ăn hằng ngày của trẻ lại càng cần thiết hơn nữa. Cà rốt giàu nguồn vitamin A, beta-carotene, có vị ngọt tự nhiên rất tốt cho sự phát triển trí tuệ và thể chất của con yêu . Để giúp bé "thưởng thức" món cà rốt một cách ngon miệng, Cafestyle xin mách nhỏ các mẹ thực hiện món bánh bông lan cà rốt thơm ngon sau đây:
 

Tất cả những gì mẹ cần chuẩn bị cho món bánh bông lan cà rốt gồm:


Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé

 

– Cà rốt bào nhuyễn: 250g

– Bột mì đa dụng (hay bột mì số 11): 230g

– Bột nở (baking powder): 2 thìa cafe baking powder (10-12 gram)

– 4 quả trứng gà công nghiệp (5 quả trứng gà ta)

– 160 gram dầu ăn (loại nào cũng được)

– 1 hộp sữa chua không đường 
(Vinamilk hay loại nào cũng được, nếu dùng sữa chua có đường thì giảm lại chừng 10g đường)

– 2 thìa cà phê tinh chất vanni dạng nước (kg có bỏ qua)

– 1 thìa nhỏ bột quế (món này phải có bột quế mới tạo nên mùi vị đặc trưng của bánh cà rốt.

– 1 Ít nho khô hoặc các loại hạt khô băm nhỏ (không có bỏ qua)

– Phần nguyên liệu tinh chất vani, bột quế, bột nở, cúp giấy, và các nguyên liệu làm bánh khác như bột cacao, gelatin, chocolate, bột kem sữa, nho khô, 


– Khuôn tròn 16-18cm, hoặc dùng khuôn giấy cupcake Cup giấy để nướng thành từng chiếc bánh nhỏ.

– Dụng cụ đánh trứng bằng tay (gọi là phới lồng)

– Dụng cụ trộn bột (kiểu như là cái thìa xúc cơm trong nồi cơm điện nhưng cán dài hơn, không có lấy cái thìa xúc cơm ấy dùng để trộn bột cũng được).

Sản phẩm gợi ý:
 

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé
Click vào xem Bột nở 400g Imperial KBB00001

 

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé

Click vào xem Khuôn bánh 24 cái không dính - KC0190


 

Tiến hành thực hiện thôi các mẹ bỉm sữa ơi!


Bật lò nướng ở mức 170 độ C, nếu lò nướng cỡ nhỏ (đặt khuôn bánh vào chiếm 2/3 diện tích trong lò thì vặn chỉnh lửa xuống còn 160 độ).


Bước 1: Bột mì, đường, bột quế, bột nở, muối, tất cả rây vào thau rồi dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay (phới lồng) để trộn đều hỗn hợp ấy, trộn cho thật đều.


Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé
 

Bước 2: Các loại ướt gồm “Dầu ăn, sữa chua, trứng, tinh chất vanni”: đầu tiên cho trứng gồm cả lòng đỏ và trắng vào thau, dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay (phới lồng) đánh thật tan chừng 3 phút cho trứng nổi bọt. Sau đó cho dầu ăn, sữa chua, tinh chất vanni vào trộn đều. Cuối cùng cho cà rốt bào nhuyễn và nho khô (hạt khô băm nhỏ) vào khuấy đều.
 

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé


Bước 3: Đổ phần phần hỗn hợp bột khô (1) vào thau đựng “trứng, sữa, dầu ăn, cà rốt” (2), sau đó dùng vá có cán dài để trộn đảo bột. Không trộn đảo 2 hỗn hợp 1&2 quá 30 giây sẽ khiến bánh bị chai nhé. Chỉ trộn đảo cho phần khô và phần ướt vừa hòa quyện với nhau là đủ. Có thấy bột đang trộn không mịn, hơi bị vón cục (có vẽ lổn nhổn) cũng kệ. Chỉ trộn đảo bột từ dưới đáy thao đảo lên chừng 10 nhát, sau đó vét quanh vành theo chừng 3-4 nhát nữa là xong, chỉ mất khoảng 20s, nên “cần nhanh tay đảo bột – KHÔNG khuấy và thao tác này không để quá 30 giây.
 

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé


Bước 4: Nhanh tay đổ bột vào khuôn, lượng bột chỉ cỡ ¾ miệng khuôn bánh cup. Đặt bánh vào lò nướng ở khay chính giữa lò nhiệt độ lò nướng lúc nãy đã vặn sẵn. Nướng bánh trong 25-35 phút.

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé

Bước 5: Bạn cho kem bơ vào túi bắt kem, dùng đuôi sao to bắt 1 vòng trang trí mặt bánh hoặc dùng thìa nhỏ phết kem lên bánh. Bạn cũng có thể trang trí tùy theo sở thích của mình

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé

Công thức làm bánh bông lan cà rốt cho bé

Nguồn: Tổng Hợp Internet.

xem thêm

Có thể bạn quan tâm