Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà

00:49 30/06/2019

Mapo tofu - một trong 10 món ăn nổi tiếng nhất của vùng đất Tứ Xuyên với hương vị đậm đà phù hợp với hầu hết khẩu vị của thực khách.

Để nấu được món ăn này bạn cần phải có một số gia vị chuẩn của người Hoa, đặc biệt là gia vị đặc trưng của vùng Tứ Xuyên.:


Nguyên liệu làm đậu phụ tứ xuyên cho 4 người:


Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà

– 1 hộp đậu non (thái miếng vuông, luộc chín)

– 100g thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)

– 1 củ tỏi, 3 cây hành, 1/4 củ gừng

– 10g ớt bột

– 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa dầu mè
 

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên:


Bước 1: Cắt đậu phụ thành những miếng hình vuông 3×3cm. Cho đậu phụ vào nước muối ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
 
Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà


Bước 2: Băm nhỏ ớt tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột. Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng tỏi trong 1 phút.

Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà
Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà
 
Bước 3 : Cho ít thịt xay vào xào , các b chú ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng.

Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà

Bước 4 : Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo

Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà
Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà

Bước 5 : Đảo nhẹ nhàng và lắc đều thường xuyên cho đậu ngấm vào sốt, cho thêm chút nước, hạ lửa nhỏ và đợi từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp nha.

Công thức nấu món đậu phụ Tứ Xuyên tại nhà
 
 

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món đậu phụ tứ xuyên này nhé!

Nguồn: Tổng Hợp Internet.

xem thêm

sản phẩm gợi ý
khuyến mãi hot
Mỹ phẩm VICHY chính hãng khuyến mãi giảm giá
Mỹ phẩm VICHY chính hãng khuyến mãi giảm giá

Có thể bạn quan tâm