Những bữa cơm đơn giản với nhiều rau xanh thanh đạm hiện nay đang được nhiều gia đình lựa chọn. Món đậu cô ve xào thịt nạc heo chế biến khá đơn giản, dễ ăn, đậm đà với đầy đủ thành phần dinh dưỡng, không tốn nhiều thời gian lại khá tiết kiệm nên rất phù hợp cho thực đơn gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu:

-500g đậu cô ve
-150g thịt nạc heo
-Hành lá, hành tím, tỏi
Gia vị: 2 muỗng dầu ăn, 1/2 thìa tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng bột nêm, ớt cay

Chuẩn bị:

Đậu cô ve mua về gọt đầu, bỏ xơ, rửa sạch để ráo.

Sau đó cắt khứa từng khúc vừa ăn để lúc xào cho thấm gia vị

Thịt nạc heo rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ

Cho vào chén rồi ướp với một ít bột nêm, tiêu, bột ngọt

Hành tím, tỏi bóc vỏ, hành lá rửa sạch để ráo

Băm nhỏ hành tỏi

Cách nấu:

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi

rồi cho tiếp thịt nạc đã ướp vào, đảo đều rồi bỏ ra chén

Phi ít hành tỏi còn lại rồi cho đậu cô ve vào xào đều, nêm nếm, thấy đậu chuyển màu thì cho thịt xào lúc nãy vào trộn đều

Cuối cùng cho hành lá vào, và rắc ít tiêu lên trên mặt cho thơm và đẹp mắt.

Trình bày:

Cho ra dĩa và ăn kèm với cơm nóng rất ngon!

Thời tiết mưa gió như hiện nay, đĩa đậu xào nóng hổi chắc chắn sẽ mang đến sự ngon miệng cho các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Bài được viết bởi thành viên Trần Xuân Hỷ