Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ

01:16 14/01/2020

Nhiều bạn chắc hẳn đã quen thuộc với món kim chi cải thảo mà sẽ có chút lạ lẫm khi nghe tên món này, tuy nhiên đây là món không hề lạ lẫm chút nào nếu bạn là một fan của ẩm thực Hàn Quốc hay các món kim chi nói riêng: Kim chi bắp cải.

Nhiều bạn chắc hẳn đã quen thuộc với món kim chi cải thảo mà sẽ có chút lạ lẫm khi nghe tên món này, tuy nhiên đây là món không hề lạ lẫm chút nào nếu bạn là một fan của ẩm thực Hàn Quốc hay các món kim chi nói riêng. Ngày mát trời thưởng thức cơm với chút kim chi bắp cải phong cách Hàn Quốc chua chua, cay cay, giòn giòn vô cùng hấp dẫn có thể dùng ngay để ăn kèm các món chiên, rán trong bữa cơm.
 

Nguyên liệu chính:


- 1 cái bắp cải xanh
- 3 muỗng canh muối biển thô
- 3 cây hành lá, xắt nhỏ
- ¼ chén bột ớt đỏ Hàn quốc
- 2 muỗng canh tôm ướp muối Hàn quốc, thái nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng nước mắm)
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng nạo
 

Cách thực hiện:

 

Bước 1: Cắt bắp cải thành các miếng vuông có kích cỡ 5 cm. Rửa sạch bắp cải, để ráo nước.
 

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ


Bước 3: Trong một bát lớn, cho bắp cải vào, rắc muối cứ lần lượt theo từng lớp cho đến hết.
 

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ

 

Bước 4: Để bắp cải như vậy trong khoảng 2 giờ, đảo 1 lần bắp cải sau đó rửa sạch bắp cải một lần nữa và để ráo nước.

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ


Bước 5: Cho bắp cải vào bát, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng nạo và với ½ chén nước. Để bắp cải như vậy trong 10 - 20 phút cho ngấm gia vị.

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ
Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ


Bước 6: Thêm hành lá xắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.

Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ
Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ
Đổi vị với công thức kim chi bắp cải mới lạ
 

 

 

 

Cho bắp cải vào một túi nilon buộc kín hoặc bình thủy tinh đật nắp kín. Để kim chi bắp cải ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày hoặc lâu hơn tùy thuộc vào việc bạn thích ăn kim chi chín kỹ hay không. Sau đó cho kim chi vào tủ lạnh và ăn dần.

 

Nguồn: Tổng Hợp Internet.

xem thêm

sản phẩm gợi ý
khuyến mãi hot
NGÀY HỘI FLASHSALE
NGÀY HỘI FLASHSALE

Có thể bạn quan tâm