Chúng ta đều biết rằng Thị Nở đã nấu một bát cháo hành cho Chí Phèo ăn giải cảm và từ đó đã có một mối tình Chí Phèo - Thị Nở trứ danh. Thật vậy, hành có công dụng giải cảm, ngoài việc được dùng để làm gia vị thì hành lá cũng được dùng để chế biến một vài món ăn ngon.

Miền Trung mùa này khí hậu thật thất thường, mưa đó, nắng đó lại nhiều gió bấc khi trời ngã về chiều hôm và sáng sớm. Cái khí hậu ấy khiến cho bạn và người thân dễ dàng mắc phải bệnh cảm cúm, nhất là trẻ nhỏ.

Có những buổi chiều đón con tan học về, cả mẹ và con đều sụt sịt. Và cũng có những buổi đi làm về, chợt giật mình khi cả nhà ai cũng hắt hơi.

Những lúc như thế, không nhất thiết bạn phải vội vàng ra ngay tiệm thuốc tây đâu nhé vì đã có món canh hành nóng hổi, thơm ngon. Nó sẽ hỗ trợ gia đình bạn chống lại cái thời tiết đỏng đảnh và giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon, thêm ấm cúng.

Nguyên liệu: dành cho gia đình 4 người ăn.

- Hành lá: 300 gram
- Tôm tươi bốc vỏ: 200 gram
- Gia vị: hành tím, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
- Thời gian thực hiện: 20 phút.

Bước 1: Để tiết kiệm thời gian, trước tiên, bạn hãy bóc vỏ tôm, giả nhuyễn, nêm gia vị vào, trộn đều và để ngấm trong vòng 10 phút.

Bước 2: Trong khí đó, bạn hãy rửa sạch hành lá và thái khúc dài khoảng 4cm – 5cm.

Bước 3: Phi hành tím thơm vàng

Bước 4: Cho chén tôm đã ngấm gia vị vào đảo đều cho đến khi thớ tôm săn lại, rồi đổ một lượng nước vừa nhu cầu vào xong nấu sôi.

Bước 5: Khi nước đã sôi già, bạn cho hành lá vào, đảo đều một lượt để hành lá chìm hết xuống mặt nước, chờ nước sôi lại, nêm lại vừa ăn, tắt lửa.

Thế là bạn đã có một tô canh hành lá nấu tôm thơm lừng, nóng hổi để chống lại cái sụt sịt của bạn rồi.

Canh hành lá nấu tôm khi ăn có ngọt ngào của tôm,…

…vị thơm của hành lá,…

…và cay cay của tiêu.

Nếu nhà mình có ai đó đang hoặc có dấu hiệu bắt đầu bị cảm thì món canh này sẽ là một chọn lựa hay. Chúc các bạn thành công với món canh giải cảm này nhé!

Bài được viết bởi thành viên Diệu Linh