Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương

22:14 27/09/2018

Cứ sau mỗi mùa sen là trong mâm cơm của người Hàn Quốc lại không thể thiếu món củ sen kho nước tương. Người Hàn hay cho vài lát củ sen kho vào cơm hộp mang đi làm hay vào những buổi đi picnic. Món ăn này không chỉ dùng để ăn kèm với cơm, thịt và rau mà còn trở thành món ăn chay quen thuộc của nhiều gia đình. Dưới đây là công thức thực hiện món củ sen kho nước tương bài bản đúng chuẩn Hàn Quốc.

Share social
Cứ sau mỗi mùa sen là trong mâm cơm của người Hàn Quốc lại không thể thiếu món củ sen kho nước tương. Người Hàn hay cho vài lát củ sen kho vào cơm hộp mang đi làm hay vào những buổi đi picnic. Món ăn này không chỉ dùng để ăn kèm với cơm, thịt và rau mà còn trở thành món ăn chay quen thuộc của nhiều gia đình. Dưới đây là công thức thực hiện món củ sen kho nước tương bài bản đúng chuẩn Hàn Quốc.
 

# Nguyên liệu cho món củ sen kho nước tương

 
Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương

Nguyên liệu chính

 

-  300g Củ sen tươi, gọt vỏ và cắt khoanh.

- 2 muỗng canh giấm trắng
 

Nước sốt:

 
- 400ml nước
- 80ml Nước tương HQ
- 100g Đường cát vàng
- 2 muỗng canh rượu trắng hoặc soju
- 2 muỗng canh sirô ngô hoặc mật ong. (30-50ml)
 

# Vào bếp thực hiện món củ sen kho nước tương thôi!


Bước 1: Luộc sơ Củ sen trong vòng 5 phút với 2 muỗng canh giấm trắng. Cho nước vừa ngập củ sen. Vớt ra rửa lai nước lạnh.

Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương
Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương
Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương

Bước 2: Bắc một cái nồi khác, pha các gia vị trong phần giới thiệu cho nước sốt. Nấu sôi rồi cho củ sen vào.

Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương

Bước 3: Nấu riêu riêu trong vòng 20 phút, không đậy nắp. Thỉnh thoảng trở đều.

Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương

Bước 4: Nước sốt sẽ rút xuống bớt và sánh lại chút xíu. Bắc nồi xuống để nguội rồi cho nửa muỗng cà phê mè rang vàng vào.

Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương

Bước 5: Cho củ sen ra hộp , trữ trong tủ lạnh ăn dần trong vòng 1 tháng vẫn không hư.  Khi nấu xong thì chừng vài ba ngày sau củ sen mới đậm đà, mặn mòi. Khi nếm nước sốt có vị lạt thì đừng vội cho thêm nước tương. Củ sen ngâm trong nước sốt lâu ngày sẽ thành mặn. Vào bữa cơm hằng ngày , người Hàn chỉ dọn ra dĩa nhỏ chừng 3,4 lát chứ không ăn nhiều. 

Học người Hàn bí kíp làm món củ sen kho nước tương
Shop café style
  • Bánh mì trứng nướng phô mai thơm ngon

    Bánh mì trứng nướng phô mai sẽ là món ăn mà bạn không thể cưỡng lại khi nhìn thấy. Đây là một món ăn bổ dưỡng với các nguyên liệu đơn giản. Nó giòn ở bên ngoài và ẩm, mềm ở bên trong. Chính vì vậy mà bánh mì trứng nướng phô mai có thể cho mọi lứa tuổi thưởng thức. Ngoài ra, nó là một công thức tuyệt vời cho buổi sáng nhanh chóng của bạn.

  • Đến Ninh Thuận thì nên ăn gì? Khám phá đặc sản du lịch

    Ninh Thuận là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở nước ta. Cảnh đẹp hoang sơ và những đặc sản là thứ nứt tiếng tại đây. Nếu đã đến đây du lịch mà không thưởng thức những đặc sản dưới đây thì thật là thiếu sót. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là những món ăn nào và lưu lại danh sách cần dùng cho sau này nhé!

  • Món lẩu thái chua cay cho ngày mùa đông

    Với không khí ngoài trời đang lạnh buốt giá, còn gì bằng cùng với người thân gia đình bạn bè ngồi quây quần bên một nồi lẩu thửơng thức cái cảm giác vừa ăn vừa xuýt xoa hà hơi. Có rất nhiều món lẫu để thay đổi hàng ngày cho đỡ ngán, trong đó món lẫu thái chua cay hải sản , không thể thiếu trong thực đơn mùa đông các bạn nhé

  • Chả ram tôm đất Bình Định ăn một lần sẽ nhớ mãi

    Đến đây du khách có thể thưởng thức ẩm thực phong phú và đa dạng vừa ngon mà giá cả cũng phải chăng. Tôi có một người bạn ở miền Tây khi đặt chân đến Quy Nhơn ăn rất nhiều món như Bún chả cá, bánh hỏi lòng heo, bún thịt nướng…

  • Khám phá món ngon ăn sáng ở Hà Nội nhất định phải thử

    Ẩm thực Hà Nội luôn mang đến cho các tín đồ du lịch và ẩm thực những ấn tượng khó phai. Đặc biệt, sự đa dạng về món ngon ăn sáng ở Hà Nội đã tạo nên văn hóa ẩm thực mà bất kỳ ai đến đây dù đi chơi, đi công tác hay chỉ có dịp ghé ngang đều phải đổ gục. Hãy cùng khám phá danh sách món ngon này để giúp bạn có được một bữa sáng vừa ngon vừa no nhé.

  • Trứng cút sốt nước tương và trứng cút sốt cà chua tuyệt hảo

    Món ăn trứng cút sốt nước tương và trứng cút sốt cà chua sẽ rất phù hợp cho bạn nào muốn chế biến nhanh chóng một bữa ăn nhưng cũng rất lạ vị và hao cơm. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay các bạn nhé.

  • Bún bò giò heo chuẩn vị xứ Huế thân thương

    Bún bò giò heo được biết đến là món ngon mang nét đặc trưng của nền ẩm thực xứ Huế. Món ăn này hay còn được gọi là bún bò Huế mang hương vị độc đáo của xứ Huế yêu thương và được rất nhiều người sành ăn ưa thích. Vậy, nay chúng ta cùng nhau khám phá và thực hiện món ăn bún bò giò heo này nhé!

  • Trao Gửi Yêu Thương với bộ quà Tết Lục Vị Hồng Phúc từ Sheraton Saigon

    Khách sạn Sheraton Saigon trân trọng ra mắt bộ quà tết Lục Vị Hồng Phúc sang trọng và ý nghĩa dành cho những người thân yêu trong Năm Mới Tân Sửu 2021, lấy cảm hứng từ câu chuyện cổ tích về gia đình và mưu cầu thịnh vượng.

  • Quà tết L’angfarm – quà tết thật ý nghĩa cho những người trân quý

    Gửi cho nhau những món quà trong ngày Tết là nét đẹp truyền thống từ xa xưa của người Việt Nam. Lựa chọn quà Tết ý nghĩ cũng là cả một nghệ thuật.

  • Top 5 món ngon Đà Nẵng nhất định phải thử khi có dịp

    Nếu bạn là một tín đồ yêu thích du lịch và ẩm thực Đà Nẵng thì chắc chắn không nên bỏ qua những món ngon đặc trưng của thành phố biển xinh đẹp này. Hãy cùng chúng tôi điểm danh qua 5 món ngon Đà Nẵng mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần trong đời dưới đây nhé.