Hướng dẫn cách làm món Kimchi jjigae Hàn Quốc

02:55 30/12/2019

Kimchi jjigae hay còn được gọi là canh kim chi. Đây là món ăn vô cùng đơn giản, dễ nấu và rất phổ biến tại Hàn Quốc.

Share social
Kim chi được dùng như món ăn kèm trong bữa ăn hằng ngày ở Hàn Quốc. Vì kim chi luôn có sẵn trong bếp, nên được chế biến rất đa dạng. Kimchi jjigae là món ăn quen thuộc của người Hàn. Hãy thử thêm vào thực đơn món ăn độc đáo này nhé!!!

Hướng dẫn cách làm món Kimchi jjigae Hàn Quốc
 

1. Nguyên liệu:


- 200g thịt heo,
- 2 miếng đậu hủ non, cắt lát
- 250g kim chi
- 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng rượu trắng, tỏi băm, tiêu xay, 
- 1/2 quả hành tây, cắt sợi. Hành lá, cắt nhỏ
- 250ml nước
- 1 ít nấm kim châm

2. Cách làm:


Bước 1: Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt heo với rượu nấu ăn và bột tiêu đen trong 15 phút.


Hướng dẫn cách làm món Kimchi jjigae Hàn Quốc

Bước 2: Cho dầu vào nồi phi tỏi, cho thịt vào xào với kim chi, củ hành, nấm kim châm khoảng 3 phút. Sau đó cho nước và bột ớt vào, đun sôi với lửa nhỏ khoảng 20 phút. 

Hướng dẫn cách làm món Kimchi jjigae Hàn Quốc
 
Bước 3: Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho đậu hủ và nấm kim châm vào. Sau đó tắt bếp, dọn ngay bữa cơm để thưởng thức ngay cho nóng nào.

Hướng dẫn cách làm món Kimchi jjigae Hàn Quốc

Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi kim chi là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất của thế giới, với khẳng định rằng, món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư. Chúc các bạn thành công với món canh kim chi này nhé!!! 
Shop café style