Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản thơm ngon chuẩn vị

16:34 25/10/2020

Bò kho là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam xuất hiện nhiều ở các quán hàng rong, nhà hàng và trong mâm cơm gia đình. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn nấu bò kho dưới đây nhé.

Share social

Bò kho là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam xuất hiện nhiều ở các quán hàng rong, nhà hàng và trong mâm cơm gia đình. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn nấu bò kho dưới đây nhé.

Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản 1
Bò kho

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-1kg thịt nạm bò

-500g cà rốt, khoai lang

-Sả, gừng, hành tím, tỏi

-Ớt trái, hoa hồi

-Bột năng, rượu

-Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu điều

-Gói gia vị bột bò kho

-Bánh mì

-Rau ngò gai, húng quế

Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn nấu bò kho chuẩn vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Làm sạch thịt bò: đập dập gừng và pha với 1 chút rượu chà xát lên thịt để khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò.

-Nấu 1 nồi nước sôi rồi chần thịt bò khoảng 3-5 phút, vớt ra để ráo rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

-Gọt và rửa sạch cà rốt, khoai lang, cắt thành miếng vuông hoặc tỉa hoa cho thêm phần bắt mắt.

-Băm nhỏ hành tím, tỏi, gừng.

-Rang hoa hồi trên lửa nhỏ. Nên để cả bông, không nên giã nhỏ vì sẽ khiến món bò kho bị đắng.

Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản 3
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò

-Cho thịt bò đã được thái vào 1 cái tô, ướp với 2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, tiêu, dầu điều.

-Thêm một nửa số hành, tỏi, gừng đã băm

-Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể ướp thêm ớt, sa tế tuỳ thích

-Ướp khoảng 25 phút, thỉnh thoảng đảo thịt cho gia vị thấm đều

Bước 3: Xào thịt bò

-Phi thơm số hành, tỏi, gừng còn lại, cho thịt bò đã ướp vào xào, khi thịt bò săn lại thì cho một chút dầu điều vào.

Bước 4: Hầm thịt bò

-Khi xào xong thịt bò thì cho khoảng 300ml nước vào nồi, chỉ cho nước xấp mặt thịt. Cho hoa hồi đã rang vào nồi nấu khoảng 10 phút rồi vớt ra.

-Hoà tan 4 muỗng bột năng với nước lọc vào 1 cái chén, rồi đổ từ từ vào nồi thịt, vừa đổ vừa khuấy đều cho nước sánh lại.

-Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

-Cho cà rốt, khoai lang vào nồi nấu khoảng 20 phút rồi tắt bếp, không nên nấu lâu vì sẽ khiến cà rốt bị nát nhừ sẽ không ngon.

Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản 4
Món bò kho thơm ngon đậm đà chuẩn vị

Bước 5: Thưởng thức

-Múc bò kho ra chén và bỏ thêm ngò gai, húng quế lên trên

-Bò kho ăn kèm với bánh mì mới đúng điệu, bánh mì giòn rụm, xé nhỏ và chấm với nước bò kho đậm đà chuẩn vị.

-Ngoài bánh mì ra thì bạn có thể lựa chọn ăn với hủ tiếu hoặc cơm nóng, mỗi cách ăn sẽ mang lại mùi vị và cảm giác riêng biệt, tuỳ vào khẩu vị của từng người

Những lưu ý khi lựa thịt bò

Món bò kho có ngon hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào khâu lựa thịt. Khi lựa bạn nên lựa phần thịt có pha chút gân bò. Lựa những miếng tươi ngon, nhỏ mềm, không nên lựa những miến thịt lớn và cứng. Thịt khi kho xong sẽ mềm, phần thịt có pha chút gân sẽ không bị nát, khi ăn gân bò sẽ rất giòn không tạo cảm giác bị ngán so với phần thịt toàn nạc. Đơn giản phải không nào, chúc các bạn thành công với món bò kho này nhé.

Yến Kyo

Shop café style
  • Cách làm kem chiên giòn giòn béo thơm ăn vặt là hết "xẩy"

    Bạn là một cô nàng thích ăn vặt hay bạn đang muốn làm cho con của mình một món ăn vặt lạ vị, thơm ngon thì đừng bỏ qua món kem chiên hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, hòa quyền cùng phần kem thơm ngọt dịu bên trong, chỉ nhìn thôi là chẳng nỡ chôí từ rồi.

  • Snowee giới thiệu vị kem mới đủ sắc – hương – vị: Gelato Jar – Hũ Kem Ý 

    Với cả bầu trời sắc, hương, vị được chứa đựng bởi một hũ trong suốt, dòng sản phẩm Gelato Jar – Hũ Kem Ý gồm kem, sốt, bánh và hạt của Snowee hứa hẹn sẽ đem đến một trải nghiệm rất khác biệt cho những ai yêu thích kem Ý làm từ trái cây tự nhiên.

  • Saigon Everywhereee – Hương vị từ gian bếp của mẹ

    Saigon Everywhereee – một không gian ấm áp, nhỏ xinh giữa lòng Sài Gòn giới thiệu đến thực khách những hương vị quen mà lạ với những bí quyết nấu nướng đơn giản nhưng tinh tế ra đời từ gian bếp của mẹ.

  • Khám phá thiên đường món ngon 3 miền cho tín đồ mê du lịch và ẩm thực

    Chắc có lẽ với những tín đồ yêu thích du lịch và ẩm thực sẽ không bỏ qua thiên đường món ngon 3 miền phải không nào. Những món ngon kèm theo cảnh đẹp luôn “hớp hồn” chúng ta và thế là những quyết định “vác balo lên và đi sẽ nhanh chóng được lên lịch. Cùng khám phá những món ngon đặc sắc trong bài viết sau nhé!

  • Bánh Pudding sữa dừa món tráng miệng thơm ngon cho ngày hè

    Mùa hè đến rồi còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món pudding sữa dừa mát lành. miếng bánh pudding vừa mềm mịn, vừa thơm ngon, béo ngậy sẽ là món tráng miệng mà từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích mê.

  • Vịt xào sả ớt - món ăn ngon thân quen - đa dạng dinh dưỡng

    Quanh quẩn hằng ngày với những món ăn từ thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm, cá...mà chúng ta đã quên mất có một loại thịt cũng rất thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, lại dai dai, giòn giòn, cũng không quá lạ lẫm trong nét đẹp ẩm thực. Đó chính là thịt vịt xiêm. Với vịt xiêm, có quá nhiều sự lựa chọn để chế biến một món ăn xuất sắc như: Nấu cháo, làm gỏi, kho gừng, hấp chao...

  • Bí quyết làm cá lóc kho tộ - món ngon cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn

    Các món kho tộ như: thịt kho tộ, cá hú kho tộ, cá bông lau kho tộ...là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của khu vực miền Tây. Ngày nay các món ăn ấy được biết đến ở nhiều vùng miền trên khắp đất nước bởi những hương vị độc đáo, dễ ăn, hợp khẩu vị, cách chế biến không quá cầu kỳ. Nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về món cá lóc kho tộ vừa thân quen vừa gợi nhớ hương vị quê nhà nhé.

  • Công thức cách chế biến món Bắp bò ngâm mắm đánh thức vị giác người sành ăn

    Bắp bò ngâm mắm là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trong dịp Tết cổ truyền, món ăn ấy như một nét đẹp ẩm thực không thể thiếu vào những ngày Tết. Với vị ngon tuyệt vời, món bắp ngâm mắm đã trở nên quen thuộc hơn với mỗi bữa cơm gia đình hằng ngày và cũng chẳng cần đợi đến Tết mới ăn nữa. Công thức thực hiện sẽ không phải làm khó chúng ta nhé!

  • Những món ăn sáng ít calo dành cho các cô nàng giảm cân

    Ai nói các món ngon thì đều khiến bạn tăng cân. Đó là vì bạn chưa tìm thấy những món ăn sáng ít calo nhưng cũng rất ngon miệng mà thôi. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề giảm cân nhưng cũng cần ăn ngon thì hãy cùng chúng tôi tham khảo thông tin bài viết dưới đây nhé.

  • Ẩm thực hấp dẫn tháng Tư tại khách sạn Sheraton Saigon Hotel & Towers

    Trong tháng tư lễ hội này, Sheraton Saigon Hotel & Towers giới thiệu đến thực khách các chương trình ẩm thực hấp dẫn và chưa từng có, giúp bạn và gia đình có một trải nghiệm khó quên.