Jang Kalguksu - Súp bánh gạo cực ngon của Hàn Quốc

Hương vị đặc biệt của món ăn pha lẫn một chút cay một chút ngọt. Những sợi mì giòn dai và rất phù hợp nước dùng. Đây là một món ăn đáng thử cho bạn và cả nhà đấy.

Đánh giá

Độ khó: Trung bình

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu

Mì cắt Hàn Quốc: 300g

Bí đao: ⅓ quả

Khoai tây: 1 củ

Hành baro: ¼ cây

Ớt: 1 quả

Trứng: 1 quả

Muối nướng: ¼ muỗng cà phê

Rong biển: 1 ít

Vừng: 1 ít

Dashi cá cơm tảo bẹ: 1,75 L

Nguyên liệu gia vị súp

Tương ớt Koch'u-chang: 2 muỗng canh

Ớt bột: 1 muỗng canh

Miso: ½ muỗng canh

Xì dầu: 1 muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng canh

Tiêu: 1 ít

Cách thực hiện

Bước 1: Cắt lát khoai tây, hành tây và bí đao. Cắt nhỏ hành baro và ớt.

Bước 2: Đập trứng vào tô và đánh đều. Cho các nguyên liệu gia vị súp vào một tô khác và trộn đều.

Bước 3: Cho nước dùng vào nồi và thêm hành tây đun sôi trong 2 phút.

Bước 4: Thêm các nguyên liệu gia vị vào nồi, sau đó thêm mì vào và đun sôi trong 5 phút. (Bạn có thể nấu mì riêng sau đó lọc nước qua rây và để ráo rồi mới cho vào nồi sẽ giúp nước dùng không bị đục).

Bước 5: Thêm bí đao, hành baro và ớt vào đun sôi.

Bước 6: Đổ nước trứng đã đánh đều vào mép nồi. Nêm thêm muối nướng vào và tắt lửa.

Bước 7: Cho Jang Kalguksu vào tô và thêm rong biển, vừng lên tùy sở thích và thưởng thức. 

Vậy là đã xong một món ăn mang đậm phong cách Hàn Quốc rồi. Bạn có thấy thích không? Hãy cùng làm thử cho cả gia đình ăn nhé! Chúc bạn thành công!