Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em

18:38 31/08/2020

Vị dai dai bùi bùi của mực, cùng vị ngọt thanh của cá, hòa quyện với nước mắm gừng cay mặn ngọt tạo nên món ăn lạ miệng , ngon cơm mà bạn phải xuống bếp để dành tặng cho cả gia đình mình ngay thôi nào!

Share social

Là phụ nữ bạn luôn muốn chăm lo thật tốt cho bữa cơm gia đình với đầy đủ dinh dưỡng. Nhưng vì công việc bận rộn bạn chẳng thể nào bỏ quá nhiều thời gian để nấu những món ăn quá cầu kỳ. Nhưng với món mực nhồi cá hấp gừng này, với nguyên liệu dễ mua, cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng chỉ trong vòng chưa đầy 30 phút là bạn đã nấu cho cả gia đình một món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Chắc chắn bữa cơm có món ăn này mọi thành viên sẽ thấy ngon miệng, tốn cơm lắm đấy.

Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em
 

Nào! Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị ngay món ăn này cho bữa tối hôm nay thôi!

Nguyên liệu:

 

- 10-15 con mực sữa
- 100 gr thịt cá thác lác nạo
- 100 gr giò sống
- Củ hành tím băm
- Gừng, ớt
- Chanh
- Hành lá băm

 

Cách thực hiện


Bước 1: Trước tiên, cần chọn những con mực sữa tươi, để khi hấp lên mực vẫn có vị ngọt thanh tự nhiên. Tiến hành lột da mực bóp sạch với muối rửa sạch lại để ráo nước.

Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em
 

Bước 2: Cho phần cá và giò sống vào tô, thêm 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng hành lá băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều tán cho dai mịn.

Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em
 

Bước 3: Dùng cán muỗng nhồi phần nhân vào bụng mực, sau đó nhẹ nhàng dùng tăm gim đầu lại để mực không bị bung khi hấp.

Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em
 

Bước 4: Cho mực vào nồi hấp với vài lát gừng, hấp 20 phút. Việc cho gừng vào nồi hấp vừa tăng vị thơm, cũng như phần nào khử được mùi tanh còn lại của mực và cá.

Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em
 

Bước 5: Pha nước mắm gừng. Để món ăn thêm ngon vị thì việc pha nước chấm cũng cực kỳ quan trọng chị em nhé! Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước chanh, khuấy đều rồi cho phần gừng ớt băm nhỏ vào. Khi ăn lấy mực ra đĩa gỡ bỏ phần tăm ra, chấm kèm mắm gừng và lá ngò gai hoặc tía tô.

Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em
 

Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em
 

Còn gì tuyệt vời hơn khi sau mỗi ngày làm việc căng thẳng, bạn sẽ được thưởng thức món ăn với đầy đủ hương vị ngọt – béo – cay – chua – mặn. Bữa cơm gia đình sẽ thật sự ý nghĩa và hạnh phúc hơn rất nhiều!

Shop café style
  • Hướng dẫn làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản tại nhà

    Chà bông hay còn gọi là ruốc, là một món ngon được làm từ thịt heo rất phổ biến trong thói quen ăn uống của mỗi gia đình Việt. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn làm chà bông dưới đây nhé.

  • BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem “HOA THÁNG 10”

    Hôm nay, BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem mang tên “HOA THÁNG 10” nhằm tôn vinh, cũng như thay lời tri ân đến Chị Em Phụ Nữ nhân ngày “Phụ Nữ Việt Nam 20-10”

  • Cá chẽm sốt chua ngọt - hương vị độc đáo, vị ngon tinh tế

    Dưới đây sẽ là mô tả chi tiết về cách thức nấu ăn món cá chẽm sốt chua ngọt với hương vị độc đáo, rất chi là "hao cơm".

  • Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)

    Khi tiết trời trở nên mát lạnh như những ngày gần đây, tôi hoàn toàn bị lôi cuốn bởi những món nước. Với tâm tình đó, hôm nay tôi đã chuẩn bị món lẩu quân đội Hàn Quốc rất ngon này, hãy cùng theo dõi nhé!

  • Cách làm cơm trộn cá ngừ với sốt đặc biệt

    Hôm nay, tôi đã làm cơm trộn cá ngừ tận dụng cá ngừ hộp trong set quà tặng của mình. Đồng thời, tôi cũng làm sốt gia vị cơm trộn ăn chung với cơm cá ngừ đã loại bỏ phần dầu mỡ, phía trên để kèm nhiều loại rau củ. Mỗi khi làm cơm trộn hay cơm deop-bap cá ngừ, chúng ta dùng nhiều sốt mayo, nhưng hôm nay thì tôi dùng sốt tương ớt đặc biệt hợp với khẩu vị của cả nhà.

  • Cách làm để mì Ý sốt dầu tỏi (Aglio Olio) được ngon và đúng vị

    Mỳ Ý sốt dầu tỏi thích hợp làm tại nhà và thưởng thức một cách thoải mái. Các bạn cũng thử một lần với nước dùng gà đến từ CheongJeongWon Chef xem sao. Chúc các bạn thành công^^

  • Món ngon xứ nẫu Bình Định hấp dẫn

    Bình Định là nơi bạn nên ghé thăm một lần bởi vì đến với quê hương xứ Nẫu không những để ngắm cảnh đẹp với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, được ngâm mình tắm biền trong xanh, trèo lên dốc đá thăm mộ Hàn Mạc Tử … mà ở đó bạn còn được thưởng thức rất nhiều món ngon

  • Đổi khẩu vị cho cả gia đình với món măng nhồi nhịt sốt cà chua ngon hết sẩy!

    Khi cả nhà đã quá quen với những món ăn như thịt luộc, cá khó… hôm nay chị em hãy đổi vị cho cả gia đình với món măng nhồi thịt sốt cà chua mới lạ, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Chắc chắn món ăn này sẽ rất chạy cơm lắm đấy. Các chị vợ cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

  • Hướng dẫn cách nấu canh cá không bị tanh

    Để có được một tô canh cá không bị tanh là cả một quá trình được đúc kết từ kinh nghiệm lâu năm của các mẹ nội trợ. Vậy làm sao để nấu canh cá không bị tanh, chúng ta hãy cùng tham khảo mẹo nấu ăn dưới đây nhé.

  • Hướng dẫn cách làm miến xào chay thơm ngon bổ dưỡng

    Món miến xào chay thập cẩm có lẽ không quá xa lạ với chúng ta nữa, vậy cách thực hiện món này như thế nào các bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng thôi tham khảo cách làm món ngon này nhé.