"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

15:21 27/11/2017

Trong số các vùng miền thì miền Tây là “kém” về khoản hút khách du lịch nhất. Không phải vì cảnh sắc kém đẹp, món ăn kém ngon hay con người kém duyên mà có lẽ do người miền Tây thật thà quá, không biết làm du lịch. Nhưng lỡ ai trót được mời về miền Tây, được chơi đúng kiểu miền Tây rồi thì chết mê chết mệt. Cái kiểu bình dị chân quê nó cứ cuốn hút lạ lùng.

Share social

Trong số các vùng miền thì miền Tây là “kém” về khoản hút khách du lịch nhất. Không phải vì cảnh sắc kém đẹp, món ăn kém ngon hay con người kém duyên mà có lẽ do người miền Tây thật thà quá, không biết làm du lịch. Nhưng lỡ ai trót được mời về miền Tây, được chơi đúng kiểu miền Tây rồi thì chết mê chết mệt. Cái kiểu bình dị chân quê nó cứ cuốn hút lạ lùng.

 

Không phải mọi tỉnh miền Tây đều giống nhau nhưng cái tinh thần của người vùng sông nước thì gần như 10 nơi như một. Có thể nơi này khác nơi kia một chút về khoản đặc sản nhưng có nhiều món vùng này vùng kia từa tựa nhau. Và có những món vừa nói ra, người ta đã khắc biết nó thuộc về vùng đồng bằng Nam Bộ.

 

Chẳng hạn như trò đi bắt ba khía khi con nước ròng, vào mấy ngày có trăng. Tụi ba khía ú nụ cứ bò lụm khụm, tìm cách trốn vô hang. Mấy người có “tay” (bắt giỏi) bằng cách này hay cách khác cũng moi cho kỳ được. Đi bắt cỡ chừng 2 tiếng cũng có cỡ lưng lưng nửa xô.

 

Ba khía sống thì làm được vô số món, nào là luộc lá me, chiên giòn, nào là rang me, nấu canh chua, ăn không hết thì bắt đi làm mắm.

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Ba khía sống

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Sơ chế ba khía trước khi chế biến

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Ba khía chiên giòn, luộc lá me

 

Rồi đi giăng câu thả lưới, bắt được vô số mớ cá sông, cá đồng, đủ loại cả. Nào là cá bống, cá kèo, cá đối, cá hanh, cá lòng tong… Mà cái cảm giác được tự tay gỡ mớ cá sống nhăn từ mẻ lưới thả hay trút từ miệng đáy (dụng cụ bắt cá giăng ở sông) nó mới vui thú làm sao.

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Cá bống dừa lẫn với cá bống sao

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Gỡ lưới bắt mớ cá

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Cá bống đụt tươi xanh lẫn trong mớ cá giăng lưới

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Cá lòng tong muối chiên ngon hết sẩy

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Cá bống dừa kho tiêu

 

À, cũng đừng quên món bánh xèo “thần thánh” của người miền Tây nữa nhé. Bánh xèo to, có nước cốt dừa beo béo, gặp dịp “hên” được đãi món bánh xèo nấm mối – đặc sản Bến Tre thì khỏi chê.

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Nấm mối

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Bánh xèo nấm mối ngon “điêu đứng”

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Nấm mối mà chiên trứng cũng hết sẩy

 

Rồi miền Tây có kiểu bánh canh bột xắt nữa. Bánh canh được xắt thủ công từ bột gạo xay nhà quê (chứ không mua bột tiệm), nấu cùng thịt vịt, cá lóc hoặc tôm, giò heo đều được. Nước bánh canh sanh sánh đục, có nhựa beo béo ăn là ghiền, khác xa kiểu bánh canh bột lọc nước trong veo.

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Gánh bánh canh vịt ở đường quê

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Tô bánh canh bột xắt trứ danh ngon quên đường về

 

Mà lỡ có no nê cách mấy thì cũng đừng bỏ qua món mắm kho trứ danh nhé. Mắm cá linh kho đậm đà chấm kèm bông súng dường như dần miền Tây nào cũng rành, nhắc tới là nhớ da diết không thôi.

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Tô mắm kho nhìn thấy thôi đã thèm

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Mắm này mà có bông súng, bắp chuối bào, đọt năng… chấm là ngon thôi phải biết

 

Miền Tây cũng nổi tiếng với nhiều đặc sản nghe là ghê nhưng ăn là ghiền, trong đó phải kể đến món rắn xào lá cách.

 

"Nghía" chùm ảnh sau, chắc chắn bạn muốn về miền Tây ngay lập tức!

 

Nói chung, cũng chỉ có thể điểm sơ sơ một vài món hay để ai chưa về miền Tây thì thu xếp về một lần cho biết. Ai ở miền Tây rồi thì hẳn sẽ nhớ nhà da diết.

 

 

Minh Thư

Theo Báo Người tiêu dùng

Shop café style
  • Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản thơm ngon chuẩn vị

    Bò kho là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam xuất hiện nhiều ở các quán hàng rong, nhà hàng và trong mâm cơm gia đình. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn nấu bò kho dưới đây nhé.

  • Mì ống bạch tuộc Jukkumi siêu ngon và hấp dẫn

    Mì ống jukkumi. món ăn này cho phép bạn cảm nhận được hương vị và kết cấu nguyên bản của jukkumi. Một sự biến thể khác của món Jukkumi trong ẩm thực truyền thống!

  • Cháo ếch ngon đậm vị món ăn lý tưởng cho thời tiết se lạnh mùa đông

    Còn gì tuyệt vời hơn khi được hít hà món cháo ếch nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng giữa tiết trời se lạnh của mùa đông. Thịt ếch thì mềm thấm gia vị, tô cháo thơm nồng ăn cùng với chút hành phi, rau thơm, chút cay cay của ớt sẽ đánh thức mọi giác quan của cả gia đình bạn

  • Món lẩu mắm – Hương vị của Cần Thơ

    Ngoài nét đẹp văn hóa , cảnh đẹp vùng sông nước, những cây cầu nổi tiếng do con người tái tạo, không những vậy khi đến đây du khách còn được thưởng thức các món ngon và bổ dưỡng mang đặc trưng của ẩm thực vùng miền. Và một món không thể không nhắc đến đó là lẩu mắm – Cần Thơ .

  • Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

    Chè hạt sen đậu xanh là một món ngon thanh mát bổ dưỡng, giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều dưỡng chất. Tuy là món khá đơn giản và dễ làm nhưng nếu làm không đúng cách sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của hạt sen cũng như đậu xanh

  • Hướng dẫn làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản tại nhà

    Chà bông hay còn gọi là ruốc, là một món ngon được làm từ thịt heo rất phổ biến trong thói quen ăn uống của mỗi gia đình Việt. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn làm chà bông dưới đây nhé.

  • BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem “HOA THÁNG 10”

    Hôm nay, BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem mang tên “HOA THÁNG 10” nhằm tôn vinh, cũng như thay lời tri ân đến Chị Em Phụ Nữ nhân ngày “Phụ Nữ Việt Nam 20-10”

  • Cá chẽm sốt chua ngọt - hương vị độc đáo, vị ngon tinh tế

    Dưới đây sẽ là mô tả chi tiết về cách thức nấu ăn món cá chẽm sốt chua ngọt với hương vị độc đáo, rất chi là "hao cơm".

  • Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)

    Khi tiết trời trở nên mát lạnh như những ngày gần đây, tôi hoàn toàn bị lôi cuốn bởi những món nước. Với tâm tình đó, hôm nay tôi đã chuẩn bị món lẩu quân đội Hàn Quốc rất ngon này, hãy cùng theo dõi nhé!

  • Cách làm cơm trộn cá ngừ với sốt đặc biệt

    Hôm nay, tôi đã làm cơm trộn cá ngừ tận dụng cá ngừ hộp trong set quà tặng của mình. Đồng thời, tôi cũng làm sốt gia vị cơm trộn ăn chung với cơm cá ngừ đã loại bỏ phần dầu mỡ, phía trên để kèm nhiều loại rau củ. Mỗi khi làm cơm trộn hay cơm deop-bap cá ngừ, chúng ta dùng nhiều sốt mayo, nhưng hôm nay thì tôi dùng sốt tương ớt đặc biệt hợp với khẩu vị của cả nhà.