Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

15:22 27/11/2017

Bạn đi làm, không có nhiều thời gian để nấu ăn? Việc chọn lựa thực phẩm sao cho đầy đủ dưỡng chất, mà lại không tốn nhiều thời gian là nỗi băn khoăn của rất nhiều bà nội trợ. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến mọi người những món nấu cũng khá đơn giản,nhanh nhưng đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm ngon của gia đình.

Share social

Bạn đi làm, không có nhiều thời gian để nấu ăn? Việc chọn lựa thực phẩm sao cho đầy đủ dưỡng chất, mà lại không tốn nhiều thời gian là nỗi băn khoăn của rất nhiều bà nội trợ. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến mọi người những món nấu cũng khá đơn  giản,nhanh nhưng đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm ngon của gia đình.

 

Ba rọi chiên nước mắm

 

Nguyên liệu: Nguyên liệu cho món này cực kỳ đơn giản, gồm:

 

- 500g thịt ba roi
- Vài quả ớt tươi (tùy thuộc bạn thích ăn cay nhiều ít)
- 5 tép tỏi 
- Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu.

 

Cách làm:

 

Thịt ba rọi mua về, rửa sạch, cắt vừa phải, không quá dày hay quá mỏng, để ráo.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Tỏi ớt băm nhuyễn.

 

Cho ba rọi vào 1 cái tô, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào. Cho vào tô 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hai muỗng đường và 3 muỗng canh nước mắm. Trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Bắc lên bếp một cái chảo không dính, để ráo nước rồi cho dầu vào. Dầu nóng, bạn cho từ từ thịt ba rọi vào, để lửa nhỏ vừa phải.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Đảo đều 2 mặt  cho đến khi vàng đều cả hai, sau đó vớt ra dĩa để ráo dầu.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Khi ăn bạn cắt miếng mỏng vừa ăn. Có thể ăn với chén nước mắm chua ngọt cho món cơm của bạn thêm đậm đà.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Bạch tuộc xào chua ngọt

 

Nguyên liệu chuẩn bị:

 

- 1 kg bạch tuộc
- 2 trái dưa leo
- 2 trái cà chua
- ½ trái thơm nhỏ
- 100g cần tàu
- Tỏi, dầu ăn, gia vị...

 

Cách làm:

 

Bạch tuộc làm sạch, bỏ mắt, ruột, rửa sạch để ráo, cắt miếng vừa ăn.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Dưa leo rửa sạch cắt miếng theo hình zizac vừa ăn. Thơm bổ đôi, cắt miếng, cà chua cắt khúc giống cách cắt để nấu canh chua ấy. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Cho cái chảo lên bếp, cho dầu, tỏi phi thơm.

 

Cho bạch tuộc vào, xào đều tay. Nêm muối, bột ngọt, đường cho vừa ăn.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Sau đó vớt bạch tuộc cho ra tô. Vì nếu bạn xào lạu quá bạch tuộc sẽ teo lại, dai mất ngon.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Trong khi xào bạch tuộc ra nước rất nhiểu, nên bân tận dụng lấy cái nước ấy, dùng để xào rau củ luôn.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Cho dưa vào xào trước, sau đó cho thơm, cà chua vào xào. Hỗn hợp vừa chín, bạn cho bạch tuộc vào, xào đều.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Khi tất cả đã chín đều bạn cho cần tàu vào xào, tắt bếp.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

    

Canh chua lươn

 

Nguyên liệu:

 

- 500g lươn, làm sạch.
- ¼ trái thơm
- Giá, bạc hà, giá, đậu bắp, cà chua
- Rau om, ngò gai, me,...
- Ớt, nước mắm, gia vị, dầu ăn...

 

Cách làm:

 

Lươn khi mua ngoài chợ về, bạn nhờ người bán làm dùm bỏ ruột, đem về thì bạn chị cần rửa sạch. Bí quyết: bạn dùm chanh, vắt nước lên mình lươn, chà sát kĩ cho đến khi nào hết nhớt. Sau đó rửa sạch, cắt khúc  để ráo.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Thơm rửa sạch gọt mỏng.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Bạc hà, đậu bắp cắt khúc hoặc gọt mỏng tùy sở thích. Cà cắt miếng, thường thì cắt làm 4 hoặc 5 miếng tùy trái lớn nhỏ.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Rau om, ngò gai rửa sạch, xắt khúc.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Tỏi băm nhuyễn phi lên cho thơm.

 

Me cho vào nước nóng, rồi vớt ra chén, dầm lấy nước.

 

Nấu:

 

Đặt một nồi nước khoảng 1,5 lít lên bếp, đun xôi.

 

Cho nước me vào, nêm tí nước mắm, muối, bột ngọt và đường. Tiếp tục cho lươn vào. Để lửa vừa phải, cho lươn chín.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Sau đó cho thơm và đậu bắp vào trước, vì đậu bắp lâu chín hơn.

 

Tiếp tục cho tất cả những thứ còn lại vào gồm: bạc hà, cà chua, giá vào. Trộn lên cho tất cả chín đều. Cho ớt xắt vào, nêm ngò gai, rau om, tắt bếp nêm lại cho vừa ăn.

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Những món đơn giản nhưng bổ dưỡng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

 

Món canh chua lươn rất thích hợp với ngày hè nóng bức. Vị ngọt của lươn, vị chua nhẹ của me, của thơm,... cùng chén nước mắm mặn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa mà không thêm những món nào vào thực đơn của gia đình bạn.

 

 

Bài được viết bởi thành viên Nguyễn Thị Yến Nhi

Shop café style
  • Hướng dẫn nấu bò kho đơn giản thơm ngon chuẩn vị

    Bò kho là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam xuất hiện nhiều ở các quán hàng rong, nhà hàng và trong mâm cơm gia đình. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn nấu bò kho dưới đây nhé.

  • Mì ống bạch tuộc Jukkumi siêu ngon và hấp dẫn

    Mì ống jukkumi. món ăn này cho phép bạn cảm nhận được hương vị và kết cấu nguyên bản của jukkumi. Một sự biến thể khác của món Jukkumi trong ẩm thực truyền thống!

  • Cháo ếch ngon đậm vị món ăn lý tưởng cho thời tiết se lạnh mùa đông

    Còn gì tuyệt vời hơn khi được hít hà món cháo ếch nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng giữa tiết trời se lạnh của mùa đông. Thịt ếch thì mềm thấm gia vị, tô cháo thơm nồng ăn cùng với chút hành phi, rau thơm, chút cay cay của ớt sẽ đánh thức mọi giác quan của cả gia đình bạn

  • Món lẩu mắm – Hương vị của Cần Thơ

    Ngoài nét đẹp văn hóa , cảnh đẹp vùng sông nước, những cây cầu nổi tiếng do con người tái tạo, không những vậy khi đến đây du khách còn được thưởng thức các món ngon và bổ dưỡng mang đặc trưng của ẩm thực vùng miền. Và một món không thể không nhắc đến đó là lẩu mắm – Cần Thơ .

  • Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

    Chè hạt sen đậu xanh là một món ngon thanh mát bổ dưỡng, giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều dưỡng chất. Tuy là món khá đơn giản và dễ làm nhưng nếu làm không đúng cách sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của hạt sen cũng như đậu xanh

  • Hướng dẫn làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản tại nhà

    Chà bông hay còn gọi là ruốc, là một món ngon được làm từ thịt heo rất phổ biến trong thói quen ăn uống của mỗi gia đình Việt. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn làm chà bông dưới đây nhé.

  • BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem “HOA THÁNG 10”

    Hôm nay, BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem mang tên “HOA THÁNG 10” nhằm tôn vinh, cũng như thay lời tri ân đến Chị Em Phụ Nữ nhân ngày “Phụ Nữ Việt Nam 20-10”

  • Cá chẽm sốt chua ngọt - hương vị độc đáo, vị ngon tinh tế

    Dưới đây sẽ là mô tả chi tiết về cách thức nấu ăn món cá chẽm sốt chua ngọt với hương vị độc đáo, rất chi là "hao cơm".

  • Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)

    Khi tiết trời trở nên mát lạnh như những ngày gần đây, tôi hoàn toàn bị lôi cuốn bởi những món nước. Với tâm tình đó, hôm nay tôi đã chuẩn bị món lẩu quân đội Hàn Quốc rất ngon này, hãy cùng theo dõi nhé!

  • Cách làm cơm trộn cá ngừ với sốt đặc biệt

    Hôm nay, tôi đã làm cơm trộn cá ngừ tận dụng cá ngừ hộp trong set quà tặng của mình. Đồng thời, tôi cũng làm sốt gia vị cơm trộn ăn chung với cơm cá ngừ đã loại bỏ phần dầu mỡ, phía trên để kèm nhiều loại rau củ. Mỗi khi làm cơm trộn hay cơm deop-bap cá ngừ, chúng ta dùng nhiều sốt mayo, nhưng hôm nay thì tôi dùng sốt tương ớt đặc biệt hợp với khẩu vị của cả nhà.