15:21 27/11/2017
Rượu vang và những bí mật
Có thể nói, rượu vang là một trong những phát minh quan trọng của loài người, bằng chứng là, nó được tiêu thụ và đón chào nồng nhiệt trên khắp thế giới. Mặt khác, nền công nghiệp rượu vang đang hưng thịnh cũng đã đem loại khoản lợi nhuận kếch xù cho những ông trùm rượu vang danh tiếng. Nhưng bạn có biết, rượu vang phát khởi từ đâu, vào lúc nào và hình thành như thế nào không? Đó không phải là lời thách đố mà là một gợi ý để chúng ta tìm hiểu về một loại thức uống có phần đặc biệt này.
Thức uống của Chúa
Có lẽ, câu chuyện về Chúa là một câu chuyện dài bất tận, chưa bao giờ có dấu hiệu rơi vào hồi kết. Và Kinh thánh chính là nơi đã ghi lại tất cả những biến cố, những mốc lịch sử quan trọng trong cuộc đời chúa Jesus, trong đó ít nhiều có liên quan đến rượu vang – loại thức uống có từ thời Trung cổ. Điều đó đã phản ánh một sự thật rằng, say men đã là trạng thái thăng hoa, một “tật xấu” mà chúa Jesus đã ít nhiều liên quan đến. Kinh thánh đã chỉ ra rằng Jesus đã sử dụng rượu vang và xác nhận rằng ngài sử dụng rượu một cách vừa độ. Ngài coi rượu vang là sáng tạo của Thượng Đế và vì vậy là rất tốt, ngài khuyến cáo sử dụng rượu vang với mục đích chữa bệnh, nhưng đồng thời rất lên án tật say xỉn. Thế mới thấy, rượu vang có tầm quan trọng như thế nào trong đời sống của… Chúa.
Trở về với những căn cứ lịch sử, bạn nên biết rằng, từ việc phát minh ra rượu vang đến việc thực hiện sản xuất rượu vang là cả một quá trình dài đầy những thăng trầm, không thua kém bất cứ sản phẩm tinh hoa nào của nhân loại.
Thực ra, khoảng 2000 năm trước Công nguyên, rượu nho đã có mặt ở Ai Cập, đến thế kỷ thứ 6 trước công nguyên, cây nho xuất hiện ở vùng Địa Trung Hải (thuộc nước Pháp bây giờ). Đến thời Trung cổ, nhà thờ giữ một vai trò quan trọng trong việc mở rộng diện tích trồng nho và cách làm rượu vang. Ngày nay, khi nói đến rượu vang, các tên tuổi như Pháp, Ý, Chi lê, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Đức, Úc… luôn giữ vai trò “thống soái” và là những “ông trùm” có khoản lợi nhuận khổng lồ từ ngành công nghiệp rượu vang nước nhà.
Cứ như thế, rượu vang âm thầm phát triển theo chiều dài lịch sử để đến ngày nay, nó có mặt khắp nơi trên thế giới và góp vào những bữa tiệc thịnh soạn.
Tiệc rượu vang – một lối văn hóa tao nhã
Lối uống rượu vang không phải là lối uống dành cho những người thô thiển. Nó là một nét văn hóa tao nhã, khách sáo, lắm lúc hàn lâm. Bằng chứng là, từ việc dùng ly, cách rót rượu cho đến việc nhấm nháp thế nào cũng có “bài bản” hẳn hoi. Rượu vang cơ bản có 4 loại: vang trắng, vang đỏ, vang hồng và champagne. Ứng với từng loại sẽ có những món ăn thích hợp và quy tắc: rượu đỏ dùng với thịt đỏ, rượu trắng dùng với thịt trắng thường là bất di bất dịch. Riêng vang hồng thì không được ưa chuộng bằng, cách dùng của nó tương tự vang đỏ. Champagne chủ yếu được khui ra trong những bữa tiệc mừng chiến thắng và tương đối dễ uống. Đây là loại rượu biểu trưng cho sự thành công. Riêng hoàng đế Pháp Napoleon thì xem champagne như một người bạn, trong lúc vui lẫn buồn: “Tôi không thể sống thiếu rượu champagne. Rượu này đáng uống khi thắng trận và không thể thiếu khi thua để giải sầu”.
Ly dùng cho rượu vang cũng rất đa dạng và thường là loại ly dạng bầu, có chân và đế ly. Người thưởng vang cũng phải từ tốn, khởi đầu là ngửi, nhấp môi và uống cạn dần, phải để cho hương vị của vang tan dần trong vòm họng. Vương Minh
Nội dung bài viết trên cafétyle thuộc sở hữu của HansaeYes24 Vina Co.,Ltd |
Tổng hợp Internet
xem thêm
Có thể bạn quan tâm
Món gà kho rau củ theo công thức của xứ sở kim chi dưới đây chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn cảm thấy thích thú và ...
Việc ăn cũng như việc yêu, cần phải chọn đúng thực phẩm và đúng thời điểm.
Những ngày Tết, bạn đã liên tục nạp vào cơ thể bánh chưng, bánh tét, giò, chả các loại...Thế mọi người đã thấy ngán chưa nè? Nếu ngán rồi hãy ...
Mùa yêu đến rồi, bạn đã sẵn sàng vào bếp thực hiện ngay món quà valentine ngọt ngào ý nghĩa dành tặng người ấy chưa?
Công thức hoàng kim của bulgogi cay nồng được nấu với thật nhiều giá đỗ cùng thịt bò được tẩm hỗn hợp gia vị vừa ăn, ngon ngon!!
Cách chế biến cháo gà thanh đạm nhưng vẫn thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng tôi bắt tay vào làm nào ~
Điểm nhấn chính của món sườn ram từ Baek Jongwon chính là nước sốt chuyên dùng dành cho món thịt.
Nếu còn đang băn khoăn chưa biết nấu gì cho bữa tối nay thì tôi xin giới thiệu món nấm bào ngư xào ớt paprika, cách làm siêu đơn giản mà ...
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh khoai tây kiểu Hàn gồm khoai tây 2 củ, hành tây ½ củ, hành paro ½ nhánh, nấm bào ngư Nhật Bản, nước dùng ...
Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò hầm củ cải trắng thơm ngon khó cưỡng.
Hướng dẫn cách chế biến món canh bánh gạo cá khô thơm lừng thanh mát.
Cách nấu canh thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cho những ngày vào đông lạnh giá. Chúc các bạn thành công với món canh này nhé.