Sandwich trứng luộc - Ngon và bổ dưỡng

Một chiếc bánh sandwich siêu ngon với trứng luộc. Các loại nguyên liệu kết hợp hài hòa , độ giòn của bắp cải cùng với trứng mềm mang đến một món ăn thú vị. Hơn nữa dinh dưỡng là đầy đủ cho bạn. Có thể sử dụng để bắt đầu buổi sáng tuyệt vời đầy năng lượng. Nghe hấp dẫn phải không nào? Cùng thử làm nhé!

 

Đánh giá

Độ khó: Dễ làm

Thời gian: 40 phút

Nguyên liệu cho 2 cái sandwich

Trứng lòng đào: 4 quả

Trứng: 2 quả

Bánh mì: 4 lát

Cải bắp: ¼ cây

Muối: ¼ muỗng cà phê

Giấm: 1 muỗng canh

Bơ: 1 ít

Bột mùi tây (có thể bỏ qua): 1 ít

Các nguyên liệu gia vị cho bắp cải

Dầu oliu: 1 muỗng canh

Giấm: 1 muỗng canh

Đường: ½ muỗng canh

Muối: 1 ít

Tiêu: 1 ít

Các nguyên liệu gia vị cho trứng

Mayonnaise: 2 muỗng canh

Mù tạc: ½ muỗng canh

Muối: 1 ít

Tiêu: 1 ít

Nguyên liệu thêm

Mayonnaise: 1 muỗng canh

Mù tạc: 1 muỗng cà phê

 

Cách thực hiện

Bước 1: Bào mỏng bắp cải cho vào tô

 

Bước 2: Rắc thêm 1 chút muối và trộn đều. Để như vậy khoảng 10 phút.

 

Bước 3: Vắt mạnh cho ra nước cải bắp. Cho các nguyên liệu gia vị của bắp cải vào chung và trộn đều với nhau.

 

Bước 4: Cho nước vào nồi. Thêm 1 ít muối, dấm và cho trứng vào nồi.Thêm 1 ít nước cho vừa phải rồi đun sôi. Sau khi thấy nổi 1 ít bong bóng thì dùng vá khuấy đều trong 3 phút theo 1 chiều. (Bạn nấu 8 phút là sẽ có trứng hồng đào và 12 phút là trứng chín).

 

Mẹo: Nếu luộc trứng trong tủ lạnh lấy ra có thể khiến trứng bị vỡ và không đẹp mắt. Bạn nên để trứng 30 phút ở nhiệt độ thường rồi mới nấu. Về việc khuấy trứng là để lòng đỏ có thể di chuyển vào trung tâm.

Bước 5: Cho trứng luộc vào nước lạnh hoặc nước đá cho nguội rồi lột vỏ. Cho trứng vào tô và nghiên nát nó bằng muỗng.

 

Bước 6: Thêm các nguyên liệu gia vị của trứng vào chung và trộn đều.

 

Bước 7: Nướng bánh mì trên chảo với bơ.

 

Bước 8: Trải 1 lớp giấy bạc lên và phết 1 ít bơ lên 1 mặt của bánh mì. 

 

Bước 9: Thêm 1 ít trứng nghiền lên trên bánh mì.

 

Bước 10: Thêm trứng luộc hồng đào lên trên trứng nghiền và thêm 1 lượng bắp cải thích hợp lên trên. 

 

Bước 11: Ấn nhẹ lát bánh còn lại lên trên và cả cái bánh bằng giấy gói.

 

Bước 12: Cắt bánh ra làm đôi và rắc 1 ít bột mùi tây và tiêu để hoàn thành.

 

Vậy là đã xong một buổi sáng dinh dưỡng đầy đủ cho ngày mới đầy năng lượng rồi. Hãy làm cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!