Sườn hầm củ quả - đủ sắc màu - đa dạng dinh dưỡng

11:45 02/09/2020

Nói đến các loại củ quả như cà rốt, khoai tây, khoai lang, quả táo đỏ... dường như nó đã quá quen thuộc với chúng ta trong mỗi bữa cơm.

Share social

Hôm nay mình sẽ phối hợp các loại củ quả trên để hoàn thành xuất sắc món sườn hầm củ quả.

Sườn hầm củ quả - đủ sắc màu - đa dạng dinh dưỡng
 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn hầm củ quả.

  • Sườn non heo 500g

  • Cà rốt 2 củ

  • Khoai tây 2 củ 

  • Khoai lang vàng 1 củ lớn

  • Táo đỏ khô 100g

  • Nấm đông cô tươi ( Nấm hương) 200g

  • Bắp mỹ 2 trái

  • Hành lá, ngò rí.

  • Hành khô 3 củ

  • Tỏi 3 tép

  • Nước lọc

  • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn…

Hướng dẫn chế biến món sườn hầm củ quả

Bước 1:

  • Sườn non heo rửa sạch, chặt cắt khúc vừa ăn. Để ráo nước sau đó trần sơ qua với nước sôi cho thịt sạch.

  • Cà rốt, khoai tây và khoai lang gọt vỏ và rửa sạch, cắt khúc vừa để nấu canh.

  • Táo đỏ ngâm rửa sạch với nước, loại bỏ các hạt bị lép. 

  • Nấm đông cô làm sạch và dùng dao chẻ hình dấu cộng trên đầu để khi nấu nấm bung ra cho đẹp mắt.

  • Bắp mỹ lột sạch vỏ cắt khúc 5 cm.

  • Hành tỏi lột sạch vỏ sau đó băm nhuyễn.

  • Hành lá và ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. 

Sườn hầm củ quả - đủ sắc màu - đa dạng dinh dưỡng
 

Bước 2

  • Ướp sườn heo với các gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu...gia giảm sao cho vị vừa ăn. Ướp trong thời gian 15 - 20 phút.

  • Bắc bếp lên cho 1 ít dầu vào nồi, dầu sôi cho hành tỏi băm nhuyễn vào đảo đều tay cho gần vàng đều. 

  • Sau đó cho sườn đã ướp trước đó vào nồi đảo đều tay với lửa nhỏ. 

  • 5 phút sau cho nước dùng vào đun sôi cùng với bắp mỹ để nước dùng ngọt vị của bắp và sườn hòa quyện vào nhau ( Lưu ý: vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và thơm ngon hơn)

  • 30 phút sau lần lượt cho cà rốt, khoai lang , khoai tây, táo đỏ khô và nấm đông cô vào nồi đun sôi lên. 

  • Sau khi các loại củ quả trong nồi đã chín, gia giảm vị lại một nữa rồi tắt bếp. 


Sườn hầm củ quả - đủ sắc màu - đa dạng dinh dưỡng

 

Bước 3 

  • Múc sườn hầm củ quả ra tô và trang trí hành ngò lên cho đẹp mắt.

  • Dùng sườn hầm củ quả ăn kèm với cơm hoặc mì đều rất hấp dẫn và dễ ăn. 
     
Sườn hầm củ quả - đủ sắc màu - đa dạng dinh dưỡng
 

Chúc các bạn ăn ngon miệng!

Shop café style
  • Heo quay kho cải chua- ngọt ngọt chua chua

    Món heo quay kho cải chua có hương vị ngọt ngọt chua chua, giúp ta thưởng thức được hương vị lạ miệng, đầy màu sắc góp phần tạo nên bữa cơm gia đình ấm cúm và tươi mới hơn.

  • Sữa gạo lứt- thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.

    Gạo lứt được biết đến như một thần dược chống lão hóa và cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, lượng tinh bột ít làm giảm đáng kể lượng đường trong máu của những người có hàm lượng trong máu cao...Có rất nhiều đồ ăn thức uống được làm từ nguyên liệu này như cơm gạo lứt, bánh tráng gạo lứt, bún gạo lứt, trà gạo lứt…

  • KH U NHỤC - ẨM THỰC TRUNG HOA Độc đáo

    Nói đến ẩm thực Trung Hoa, ta liền liên tưởng ngay đến sự đa dạng, phức tạp và đòi hỏi tay nghề rất cao trong kĩ thuật nấu nướng. Hầu hết các món ăn này đều được chế biến qua nhiều công đoạn và các loại gia vị để góp phần làm cho món ăn thêm đặc trưng hơn cũng như là điểm khác biệt với ẩm thực của các nước bạn bè trên thế giới.

  • Hướng dẫn làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà

    Nhắc đến sữa chua chúng ta đã không còn xa lạ gì nữa bởi nó đã gắn liền với tuổi thơ của ta từ thời bé xíu xiu. Ngày nay trên thị trường có khá nhiều thương hiệu về sữa chua với đầy đủ hương vị khác nhau. Tuy vậy, lưu lại trong kí ức của chúng ta đậm sâu nhất vẫn là vị truyền thống - nó gần như là cội nguồn của các hương vị ra đời sau này như: dâu, cam , xoài , việt quất....

  • Gân bò cháy tỏi – Món nhậu chiêu đãi vừa lòng mọi ông chồng

    Gân bò được hầm mềm nhưng vẫn dai dai, giòn giòn, hòa quyền với vị thơm nồng của lớp tỏi, vị cay cay của ớt sẽ là món nhậu nhâm nhi tuyệt vời cho các ông chồng nhà bạn đấy!

  • Mực nhồi cá hấp gừng – Món ăn ghi điểm cho mọi chị em

    Vị dai dai bùi bùi của mực, cùng vị ngọt thanh của cá, hòa quyện với nước mắm gừng cay mặn ngọt tạo nên món ăn lạ miệng , ngon cơm mà bạn phải xuống bếp để dành tặng cho cả gia đình mình ngay thôi nào!

  • KIM CHI XỨ HÀN - TIÊU CHUẨN HÀN QUỐC

    Kim chi được nhắc đến như cái tên quen thuộc và gần gũi với mỗi người. Đây là món ăn dường như không thể thiếu khi ăn cùng với thịt nướng, cơm cuộn… Ngoài ra còn là nguyên liệu dùng để nấu món lẩu kim chi kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác để tạo nên món ăn ngon tuyệt vời, lạ vị mà chúng ta vẫn thường hay ăn.

  • Gà hầm ngũ sắc - Món ngon của gia đình

    Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn vừa dễ ăn vừa đa dạng sắc màu trông rất bắt mắt nhưng vẫn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể .

  • Bánh rán Doaremon đậu đỏ - ký ức tuổi thơ

    Để quay lại miền ký ức thuở bé xíu, sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn món bánh rán Doaremon nhân đậu đỏ.

  • Bít tết cá hồi - Món ăn đặc biệt và rất bổ dưỡng

    Ngay cả nếu đây là món ăn chính và không có món ăn nào khác kèm theo thì bít tết cá hồi vẫn lấp đầy dạ dày của bạn một cách ngon lành. Món ăn bổ dưỡng không ngán sẽ giúp sức khỏe của bạn luôn trong trạng thái tốt nhất.