Thịt kho trứng nước dừa- thơm ngon - dễ nấu

11:09 02/09/2020

Sau đây, mình sẽ giới thiệu với các bạn món ăn thật thân quen với bữa cơm hằng ngày của chúng ta. Đó là món thịt kho trứng nước dừa, ngọt thanh vị nước dừa xiêm, béo ngậy vị thịt ba chỉ, bùi bùi vị trứng được thấm nước kho thịt.

Share social

Chỉ cần vài lưu ý nhỏ trong việc lựa chọn thực phẩm và vài thao tác đơn giản trong chế biến món ăn là sẽ có được một bữa ăn như ý, vừa miệng.

Thịt kho trứng nước dừa-  thơm ngon - dễ nấu
 

Nguyên liệu

  • 1 kg thịt ba chỉ rút sườn ( Lựa chọn miếng thịt có phần mỡ và phần thịt nạc dính liền nhau)

  • 10 quả trứng gà hoặc trứng vịt

  • 2 trái dừa xiêm ( Chọn trái có nhiều nước, dừa không quá già)

  • Hành khô, tỏi, ớt trái

  • Các loại gia vị thông dụng: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt,nước mắm, dầu ăn…

 

Cách thực hiện: gồm 3 bước 

 

Bước 1: 


Thịt ba chỉ rút sườn cạo sạch lông phần da, rửa sạch với muối, sau đó cắt khúc hình vuông khoảng 4 cm và để ráo nước. 

Thịt kho trứng nước dừa-  thơm ngon - dễ nấu
 

Trứng gà hoặc trứng vịt  luộc chín kĩ lòng đỏ bên trong, sau đó lột sạch vỏ. ( Nếu trứng chưa chín kĩ lòng đỏ sẽ bị vỡ ra, hòa quyện với  nước kho thịt sẽ không ngon )


Hành tỏi băm nhuyễn. 


Ớt thái nhỏ.


Bước 2: 


Làm nước màu ướp thịt: 


Cho vào chảo nóng 1 ít dầu, đợi dầu nóng cho một ít đường vào và để nhỏ lửa đến khi đường ngả màu gần vàng sẽ tắt bếp. Sau đó cho phần thịt đã sơ chế trước đó vào, thêm các gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, …  và hành tỏi băm nhuyễn để ướp thịt khoảng 45 phút.

Thịt kho trứng nước dừa-  thơm ngon - dễ nấu
 

Sau 45 phút để thịt lên bếp lửa nhỏ đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại, gần cạn nước thì đổ 2 trái dừa xiêm vô, khi nồi thịt sôi vớt bọt thường xuyên.

 

Khoảng 15 phút sau, cho 10 quả trứng đã lột vỏ vào nồi kho chung với thịt. Ninh thịt chín mềm rồi nêm lại cho vừa ăn, cho thêm ớt cắt nhỏ vào.


Bước 3: 


Múc thịt ra dĩa dùng chung với cơm nóng. 


Có thể ăn kèm một ít rau sống và dưa leo để chấm nước thịt. 

Thịt kho trứng nước dừa-  thơm ngon - dễ nấu
 

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn thịt kho trứng nước dừa và có được bữa ăn ngon miệng!

Shop café style
  • Hướng dẫn làm chà bông thịt heo thơm ngon đơn giản tại nhà

    Chà bông hay còn gọi là ruốc, là một món ngon được làm từ thịt heo rất phổ biến trong thói quen ăn uống của mỗi gia đình Việt. Vậy món này thực hiện như thế nào, chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn làm chà bông dưới đây nhé.

  • BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem “HOA THÁNG 10”

    Hôm nay, BreadTalk ra mắt bộ sưu tập bánh kem mang tên “HOA THÁNG 10” nhằm tôn vinh, cũng như thay lời tri ân đến Chị Em Phụ Nữ nhân ngày “Phụ Nữ Việt Nam 20-10”

  • Cá chẽm sốt chua ngọt - hương vị độc đáo, vị ngon tinh tế

    Dưới đây sẽ là mô tả chi tiết về cách thức nấu ăn món cá chẽm sốt chua ngọt với hương vị độc đáo, rất chi là "hao cơm".

  • Bữa tối ngon lành với lẩu quân đội (Budae jjigae)

    Khi tiết trời trở nên mát lạnh như những ngày gần đây, tôi hoàn toàn bị lôi cuốn bởi những món nước. Với tâm tình đó, hôm nay tôi đã chuẩn bị món lẩu quân đội Hàn Quốc rất ngon này, hãy cùng theo dõi nhé!

  • Cách làm cơm trộn cá ngừ với sốt đặc biệt

    Hôm nay, tôi đã làm cơm trộn cá ngừ tận dụng cá ngừ hộp trong set quà tặng của mình. Đồng thời, tôi cũng làm sốt gia vị cơm trộn ăn chung với cơm cá ngừ đã loại bỏ phần dầu mỡ, phía trên để kèm nhiều loại rau củ. Mỗi khi làm cơm trộn hay cơm deop-bap cá ngừ, chúng ta dùng nhiều sốt mayo, nhưng hôm nay thì tôi dùng sốt tương ớt đặc biệt hợp với khẩu vị của cả nhà.

  • Cách làm để mì Ý sốt dầu tỏi (Aglio Olio) được ngon và đúng vị

    Mỳ Ý sốt dầu tỏi thích hợp làm tại nhà và thưởng thức một cách thoải mái. Các bạn cũng thử một lần với nước dùng gà đến từ CheongJeongWon Chef xem sao. Chúc các bạn thành công^^

  • Món ngon xứ nẫu Bình Định hấp dẫn

    Bình Định là nơi bạn nên ghé thăm một lần bởi vì đến với quê hương xứ Nẫu không những để ngắm cảnh đẹp với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, được ngâm mình tắm biền trong xanh, trèo lên dốc đá thăm mộ Hàn Mạc Tử … mà ở đó bạn còn được thưởng thức rất nhiều món ngon

  • Đổi khẩu vị cho cả gia đình với món măng nhồi nhịt sốt cà chua ngon hết sẩy!

    Khi cả nhà đã quá quen với những món ăn như thịt luộc, cá khó… hôm nay chị em hãy đổi vị cho cả gia đình với món măng nhồi thịt sốt cà chua mới lạ, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Chắc chắn món ăn này sẽ rất chạy cơm lắm đấy. Các chị vợ cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

  • Hướng dẫn cách nấu canh cá không bị tanh

    Để có được một tô canh cá không bị tanh là cả một quá trình được đúc kết từ kinh nghiệm lâu năm của các mẹ nội trợ. Vậy làm sao để nấu canh cá không bị tanh, chúng ta hãy cùng tham khảo mẹo nấu ăn dưới đây nhé.

  • Hướng dẫn cách làm miến xào chay thơm ngon bổ dưỡng

    Món miến xào chay thập cẩm có lẽ không quá xa lạ với chúng ta nữa, vậy cách thực hiện món này như thế nào các bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng thôi tham khảo cách làm món ngon này nhé.