Trổ tài pha chế mocktail

15:21 27/11/2017

Khác với cocktail, trong thành phần của mocktail không có rượu mà thay vào đó là các loại nước có gas, thông thường là soda. Do đó, mocktail nhẹ nhàng và thích hợp với phái nữ...

Trổ tài pha chế mocktail

Khác với cocktail, trong thành phần của mocktail không có rượu mà thay vào đó là các loại nước có gas, thông thường là soda. Do đó, mocktail nhẹ nhàng và thích hợp với phái nữ. Hãy cùng khám phá cách pha chế một số loại mocktail tuyệt vời nhé.

Virgin Grapefruit Mojito

Cho một ngày thứ bảy lười nhác, Virgin grapefruit mojito còn được biết đến như một loại cocktail cổ điển với vị bưởi tươi mát

Thành phần

1/4 múi bưởi hồng, bỏ hạt, cắt nhỏ.
½ thìa cà phê xi rô đường hoặc mật ong
12 lá bạc hà tươi.
150ml nước soda bưởi hoặc nướng khoáng có gas để thêm vào khi cần thiết.

Thực hiện:

Cho bưởi, lá bạc hà vào bình lắc cocktail. Dùng một cái thìa, ấn nhẹ cho đến khi bưởi ra nước.

Cho thêm một ít đá viên và phân nửa lượng soda vào bình lắc, lắc thật mạnh tay cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn thật đều.

Chia mocktail vào những ly vuông, thêm đá nếu thích, phía trên cho thêm phần soda còn lại và lá bạc hà.

Spicy Raspberry Lemon Cooler

Nước chanh, mâm xôi, kết hợp với một loại “rượu” không cồn có tên gọi bia gừng sẽ làm món mocktail cay the vừa phải. Bia gừng có thể được tìm thấy ở những quầy bán soda tại siêu thị. Nó thật sự có vị kích thích hơn so với gừng tươi.

Thành phần:

150g quả mâm xôi
125ml mật ong
125ml nước cốt chanh tươi, chanh lát để trang trí
125ml nước lọc
2 lon bia gừng

Thực hiện

Cho quả mâm xôi, mật ong, nước cốt chanh và nước vào trong một cái nồi và đun sôi trên lửa vừa.
Hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi mâm xôi mềm ra (khoảng 5 phút)

Tắt lửa, để hỗn hợp nguội, sau đó đổ vào một rây lọc, dùng muỗng ép sao cho nước mâm xôi ra càng nhiều càng tốt, bỏ phần xác này đi

Khi dùng, cho đá vào ly Collins, thêm ba uỗng cà phê xi rô mâm xôi hoặc mật ong, cuối cùng là bia gừng, trang trí bằng quả mâm xôi tươi hoặc chanh lát và dùng ngay.

Mango Mock-o-lada

Đây không phải là một loại mocktail truyền thống, nó là một sự khác biệt trong “dòng họ” mocktail. Chúng ta hay gọi nó là sinh tố đấy, nhưng mà không đường nhé.

Thành phần

2 quả xoài đông lạnh
120ml kem dừa
125l nước cốt dừa, thêm nếu thích
Nước cốt hai quả chanh
Chanh xắt lát, dùng để trang trí

Thực hiện:

Cho xoài, kem dừa, nước cốt dừa và nước chanh vào máy sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn.

Trong khi xay, thêm ít nước cốt dừa.

Cho hỗn hợp vào ly hurricane, trang trí thêm lát chanh tươi, dùng ngay.

Virgin Garden Mary

Hỗn hợp nước ép cà rốt, cà chua và dưa leo với một loại hỗn hợp gia vị cay cực lạ. Nếu không quen, hẳn bạn phải cân nhắc trước khi thử.

Thành phần:

Một quả dưa leo tây, rửa sạch và cắt nhỏ.
50ml nước ép rau cải
2 thìa cà phê nước cốt chanh
1 thìa cà phê prepared horseradish (một loại cải cay làm sẵn, đóng chai)
1 thìa cà phê xốt worcestershire
1 thìa cà phê muối, một ít tiêu đen
250ml nước ép cà rốt
50ml nước ép cần tây, vài nhánh cần tây trang trí.

Thực hiện

Cho dưa leo và muối vào trong một cái tô, xay nhuyễn khoảng hai phút, cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào lưới lọc, để yên cho nước chảy ra, bỏ phần xác đi.

Trong một chiếc bình, khuấy hỗn hợp nước rau cải, nước chanh, horseradish, worcestershire, cần tây, tiêu cho đến khi đều.

Cho cây cần tây vào ly Collins, cho đầy đá vào. Cho nước ép cà chua vào trước, kế đến là nước ép cà rốt, để tạo thành lớp, phía trên là nước ép dưa và hỗn hợp gia vị cay. Cuối cùng, trang trí bằng lát dưa leo nếu thích trước khi dùng.

Virgin Hibiscus Cosmopolitan

Thành phần:

200ml nước
50ml mật ong
6 túi trà hibiscus
Một quả chanh vắt lấy nước
125ml nước dừa tươi
500ml nước soda chanh ướp lạnh

Thực hiện:

Cho nước, mật ong trong một nồi nhỏ và đun sôi, khuấy đều cho đến khi mật ong tan, cho túi trà vào, để khoảng 4 phút, lấy ra và để hỗn hợp nguội.

Đổ hỗn hợp trà trên vào bình lắc cocktail shaker và thêm một cốc đá, sau đó là nước dừa và nước cốt chanh, đậy nắp, lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh đều.

Trút hỗn hợp vào ly martini, phía trên cho soda và dùng ngay.