Trứng cút sốt nước tương và trứng cút sốt cà chua tuyệt hảo

23:43 10/01/2021

Món ăn trứng cút sốt nước tương và trứng cút sốt cà chua sẽ rất phù hợp cho bạn nào muốn chế biến nhanh chóng một bữa ăn nhưng cũng rất lạ vị và hao cơm. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay các bạn nhé.

Share social

Món ăn trứng cút sốt nước tương và trứng cút sốt cà chua sẽ rất phù hợp cho bạn nào muốn chế biến nhanh chóng một bữa ăn nhưng cũng rất lạ vị và hao cơm. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay các bạn nhé.

Trứng cút sốt nước tương 1
Trứng cút sốt nước tương

Món trứng cút sốt nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng cút: 30 quả ( chọn loại trứng tươi ngon)

Vừng trắng: 50g

Gừng: 1 củ nhỏ.

Ớt sừng : 2 trái

Hành khô: 2 củ

Hành lá, ngò rí

Các loại gia vị như: Đường, muối,dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương.

Trứng cút sốt nước tương 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện:

Bước 1: Luộc trứng

Bắc bếp lên để luộc trứng cút ( thêm vào ít muối khi luộc để vỏ trứng dễ bong ra). Luộc khoảng 10 phút, sau khi trứng chín, vớt trứng ra đem ngâm với nước lạnh và bóc sạch vỏ.

Trứng cút sốt nước tương 3
Luộc trứng

Bước 2:  Pha chế nước sốt và chế biến.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho vừng trắng vào rang và đảo đều tay dưới lửa nhỏ. Khi vừng vàng đều tắt bếp và múc ra chén.

Pha chế nước sốt: Cho khoảng 30ml nước tương, 30ml nước lọc, hạt nêm, đường, gừng cạo vỏ cắt sợi, hành tím băm nhuyễn và vừng đã rang trước đó vào tô lớn và khuấy đều hỗn hợp lên. Sau đó cho 30 quả trứng cút vào hỗn hợp ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho trứng thấm đều và  hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức.

Trứng cút sốt nước tương 4
Trình bày và thưởng thức

Múc trứng cút sốt nước tương ra dĩa, thêm ít hành ngò cắt nhỏ và ớt sừng cắt lát lên cho bắt mắt.

Món ăn được ăn với cơm nóng. Chúng ta sẽ cảm nhận được vị cay ấm của gừng, thơm vị vừng rang.

Món trứng cút sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Trứng cút: 30 quả ( chọn loại trứng tươi ngon)

Cà chua: 3 quả chín đỏ.

Hành tây:  1 củ

Ớt sừng : 2 trái

Hành khô: 2 củ

Hành lá, ngò rí

Các loại gia vị như: Đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tương cà, muối, nước tương.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Luộc trứng: Bắc bếp lên để luộc trứng cút ( thêm vào ít muối khi luộc để vỏ trứng dễ bong ra). Luộc khoảng 10 phút, sau khi trứng chín, vớt trứng ra đem ngâm với nước lạnh và bóc sạch vỏ.

 Hành tây : lột sạch vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt nhỏ hình hạt lựu.

Hành khô lột sạch vỏ, băm nhuyễn.

Ớt sừng cắt lát.

Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến.

Bắc lên bếp chảo dầu nóng và chiên sơ trứng cút cho vàng đều và để ráo dầu.

Bắc lên bếp lên một chảo khác, đợi chảo nóng cho thêm dầu ăn vào phi vàng đều hành tím băm nhuyễn, cho hành tây và cà chua vào đảo đều tay, thêm ít nước lọc vào đảo cho hỗn hợp sệt lại, nêm các gia vị: tương cà, hạt nêm, nước tương, đường… gia giảm cho vừa ăn.

Đổ trứng cút đã chiên trước đó vào hỗn hợp nước sốt cà chua, để lửa nhỏ cho trứng thấm đều. Sau đó tắt bếp.

Bước 3 : Trình bày và thưởng thức.

Múc trứng cút sốt cà chua ra dĩa, thêm ớt sừng cắt lát và hành ngò cắt nhỏ lên.

Món ăn được dùng với cơm nóng.

Với những nguyên liệu hết sức đơn giản và quen thuộc mà ta đã chế biến được các món ngon rất lạ vị. Bữa cơm gia đình cũng trở nên đầm ấm hơn nhờ có ẩm thực đa dạng mỗi ngày.

Yến Kyo

Shop café style
  • Ngon miệng cùng món bò kho siêu hấp dẫn

    Bò kho là một trong những món ăn nổi tiếng ở Miền Nam. Món ăn này không chỉ dùng vào bữa sáng mà còn khá thông dụng trong bữa cơm hàng ngày của người Việt.

  • Trứng kho nước tương và thịt ba chỉ khìa nước dừa

    Chúng ta có thể kết hợp cả trứng và thịt ba chỉ để nấu chung hoặc tách biệt để nấu hai món. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu 2 món ăn cũng lạ lạ mà lại thân quen, đó là món trứng kho nước tương và thịt ba chỉ khìa nước dừa.

  • Chân giò heo chua cay món ăn ngon cơm mà chẳng ai có thể bỏ qua

    Bạn đang thèm chút gì đó cay cay, chua chua cho bữa ăn tối của cả gia đình trong mùa đông se lạnh này thì chân giò heo chua cay là món ăn mới lạ, cực kỳ ngon. Chân giò giòn sần sật, thêm chút cay chua đậm đà, màu vàng bóng hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích và hao cơm lắm đấy!

  • Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng món ngon chẳng thể nào bỏ lỡ

    Phi lê cá chiên giòn sốt xí muội gừng nghe thôi cũng đủ làm cái bụng của bạn phải cồn cào và nuốt nước bọt ừng ực rồi phải không nào! Các được chiên giòn, bùi bùi, béo béo, hòa quyên với nước sốt xí muội chua chua, thêm tí tỏi ớt cay cay, chút thơm của hành lá.

  • Nhớ lắm món bánh bèo Quy Nhơn - Đặc sản Bình Định

    Chắc hẳn chúng ta ai cũng nhớ về quê hương, nhớ đến từng cái giếng, bề đơ, con trâu cái cày. Và đặc biệt hơn là các món ăn dân dã, đặc trưng của quê nhà. Riêng bản thân tôi nhớ lắm món Bánh bèo Quy Nhơn.

  • Giải nhiệt mùa hè với món lẩu gà nấu lá giang

    Với sự kết hợp giữa gà và lá giang tạo nên một món ngon mà khi ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bởi vị chua chua thanh của lá giang, đã kích thích lên vị giác người ăn, ngửi thôi đã thèm rồi. Món này có thể dùng giải nhiệt mùa hè.

  • Bún ngan măng khô mọc - Hương vị đậm đà, ai ăn rồi cũng thích

    Sáng thức dậy giữa thời tiết se lạnh của mùa đông còn gì hạnh phúc hơn khi có ngay tô bún ngan măng khô mọc nóng hổi, đậm đà vị ngọt thanh của thịt ngan, vị bùi bùi của măng khô, nước bún béo béo, cộng thêm chút cay cay tỏi ớt, thơm nồng vị hành lá. Vừa ăn vừa hít hà, ăn xong là sẽ muốn ăn nữa!

  • Đùi gà rô ti thơm ngon bá cháy - cực kỳ hao cơm

    Với mong mỏi được đa dạng nền ẩm thực trong từng bữa ăn gia đình, các chị em phụ nữ chắc hẳn sẽ không ngừng khám phá các món ngon để thay đổi khẩu vị cho mọi thành viên, góp phần kích thích sự ngon miệng, tạo sự ấm áp trong gia đình và gắn chặt tình cảm.

  • Đổi vị cho cả nhà với món bún sứa thơm ngon đậm đà như ở tiệm

    Thay vì những món bún tái, bún chả quen thuộc hãy thay đổi khẩu vị buổi sáng cho cả nhà với món bún sứa thơm ngon, với sứa dai dai, sần sần, nước bún đậm đà, ngọt ngọt của cá, thêm chút cay cay của ớt, sả… thì còn gì tuyệt vời bằng

  • Bạch tuộc xiên nướng - Một món ăn nhẹ nhàng cho cả nhà

    Nếu bạn lo lắng về đồ ăn nhẹ hoặc cần một món ăn để mời khách, tôi xin giới thiệu món bạch tuộc nướng độc đáo! Bạch tuộc dai dai, nấm và ớt được nướng với gia vị cay cay giúp tạo ra một món ăn tuyệt vời và ngon miệng.